Filets de poissons au chou et curry
Pour cette recette, un émincé de chou cuit à l'étuvé puis crémé, auquel on va ajouter des morceaux de poisson au curry.
499
40 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Octobre 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de chou - 2
1 oignon nouveau - 3
400 g de filet de poisson - 4
curry - 5
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
250 g de crème fraiche - 7
½ citron - 8
persil - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Salez légèrement, puis saupoudrez de curry 400 g de filet de poisson sur chaque face.
Étape 4 - 2 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre.
Faites cuire 30 secondes.
Faites cuire 30 secondes.
Étape 6 - 4 min.
Ajoutez le chou, et mélangez.
Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
Étape 7 - 5 min.
Ajoutez 250 g de crème fraiche, salez, poivrez, et amenez a ébullition.
Étape 8 - 5 min.
Ajoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soit cuit.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 9
Ajoutez le jus de ½ citron, le persil haché, et servez sans trop attendre.
Remarques
Vus pouvez utiliser tous les poissons de saison que vous voulez pour cette recette.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au frigo 1 ou 2 jours protégé par un film étirable..
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 60 ANC=5 % | 140 ANC=20 % | 1 830 ANC=90 % | 7 660 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 480 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=10 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 460 ANC=20 % | 1 920 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.75 €
- Par personne : 1.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade citronnée de choux et pommes de terre, Choux grillés au citron, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, Quiche chou et cheddar, Curry de moules au chou, ... Les voir toutes 6
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Filet de poisson au citron confit, Petits morceaux de poissons croustillants, Poisson à la Bordelaise, Filets de poisson en papillotes express, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, ... Les voir toutes 31
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Potage à la Du Barry, Haricots verts à la crème de tomates, Riz à la grecque, Vol-au-vent, Pot-au-feu de poisson, ... Les voir toutes 118
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Penne aux champignons, Velouté potimarron-poireaux, Curry de moules au chou, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, ... Les voir toutes 536
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux prunes
Cette tarte sur pâte sablée et crème d'amandes est tout particulièrement délicieuse avec ces prunes ou pruneaux un peu acidulés qui arrivent souvent à profusion vers la fin de l'été. 6 Septembre 2017226 K 133.9 2 heures 40 min.
Crème de pistache
Très semblable à la crème d'amandes, la crème de pistache est idéale pour fourrer ou garnir toutes sortes de gâteaux et tarte. Comme la crème d'amandes, elle gonfle à la cuisson. 4 Octobre 2012316 K 93.9 35 min.
Oeufs en meurette
Les œufs en meurette, ou "œufs à la bourguignonne" sont un grand classique de la cuisine Française, et plus spécialement de la cuisine Bourguignonne, bien évidemment. Ce sont des œufs pochés, qui sont servis sur un mélange fondue d'oignon et lardons, posé sur une tranche de pain grillée. Le tout est nappé d'une gouteuse sauce faite d'une réduction de vin rouge. 29 Mars 2020212 K 83.8 1 heure 15 min.
Ficelles Comtoises
De très fines baguettes à la saucisse de Morteau et cancoillotte. L'astuce est que la cancoillotte est ajoutée sous forme de metton, donc en poudre. Découpé en fines tranches c'est idéal pour un apéritif entre amis. 24 Octobre 2017123 K 24.5 5 heures 30 min.
Mug-cake aux amandes pour Marie
Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. Cette version aux amandes, donne un gâteau qui ressemble un peu à un financier. 22 Juin 2014121 K 24.1 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.