1 556 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Duo de porc aux champignons

Name: Duo de porc aux champignons
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de viande de porc; 200 g de poitrine fumée; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de champignons; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 ml de crème fraiche liquide; ciboulette; sel; poivre

Pour cette recette, on va faire cuire de la viande de porc et de la poitrine fumée ensemble, puis des champignons sautés à part, et le tout sera lié par une sauce crémeuse.

3 000 1× 5/5 (1 avis)

45 min.

Facile

9.10 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2025

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de viande de porc
2 200 g de poitrine fumée
3 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 500 g de champignons
5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 1 gousse d'ail
7 250 ml de crème fraiche liquide
8 ciboulette (facultatif)
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 6 min.

Découpez 200 g de viande de porc et 200 g de poitrine fumée en petits morceaux, réservez.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Préparez 500 g de champignons, coupez les en morceaux.

Dans une poêle sur feu très vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les champignons.

Étape 3 - ⌛ 7 min.

Faites sauter jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.

Salez, puis débarrassez dans une assiette.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Dans la même poêle, sur feu moyen cette fois, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez les dés de poitrine fumés seuls.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Faites les griller 2 ou 3 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Ajoutez alors les dés de viande, la gousse d'ail écrasée, salez et poivrez.

Étape 7 - ⌛ 4 min.

Faites cuire l'ensemble en surveillant la cuisson de la viande, c'est quand elle est cuite que la cuisson est terminée.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Versez les champignons, et mélangez.

Étape 9 - ⌛ 7 min.

Ajoutez la crème, sel et poivre, mélangez et laissez épaissir à votre gout.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 10 - ⌛ 1 min.

Retirez puis jetez la gousse d'ail, servez si possible avec un peu de ciboulette hachée.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec de la viande de veau à la place du porc.

Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver plusieurs jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	110 ANC=40 %	30 ANC=3 %	240 ANC=40 %	2 710 ANC=140 %	11 330 ANC : 140 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	2 ANC=0 %	20 ANC=3 %	220 ANC=10 %	920 ANC : 10 %
Par personne	30 ANC=10 %	8 ANC=1 %	60 ANC=9 %	680 ANC=30 %	2 830 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 9.10 €
Par personne : 2.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Galettes aux champignons

On prépare un mélange jambon-champignons, qu'on fait revenir avec de l'échalote émincée et un filet de citron. Avec ce mélange on garni des galettes de sarrasin, bretonnes bien sur, qu'on replie en 4 avant de servir.

10 Mai 202380 K 64 45 min.

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.

28 Aout 2025356 K 113.9 1 heure 15 min.

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.

21 Février 2011373 K 283.8 1 heure 15 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".

17 Mars 2011381 K 293.6 1 heure 15 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018396 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Vraiment bon et si facile!
Je garde precieusement!
Posté par Christine le 22 novembre 2025 à 13h22 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.