Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tarte fine de légumes en rosace
Courgettes et carottes, blanchies puis disposées en rosace et accompagnées d'une garniture à la feta.
1 heure 55 min.
Facile
6.55 €
1 tarte
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Octobre 2010
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
4 carottes - 3
3 courgettes - 4
1 oignon - 5
200 ml de crème fraiche liquide - 6
200 g de feta - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 195 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 60 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Piquez le centre de 200 g de pâte feuilletée, étalez dans un moule et mettez au frigo en attente.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Étape 4 - ⌛ 8 min.
Faites la même chose pour les courgettes.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, quand elle bout plongez y les lamelles de carottes et comptez une minute de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Sortez les lamelles de carottes et plongez les dans de l'eau bien froide.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Ensuite égouttez les soigneusement (utilisez une essoreuse est très efficace), puis laissez les en attente sur un linge ou du papier absorbant.
Étape 9 - ⌛ 10 min.
Faites la même chose avec les courgettes, en utilisant l'eau de cuisson des carottes.
Étape 10 - ⌛ 10 min.
Préchauffez votre four à 210°C (420°F).
Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, en alternant carottes et courgettes...
Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, en alternant carottes et courgettes...
Étape 11
...jusqu'à remplir totalement la tarte.
Étape 12 - ⌛ 5 min.
Préparez la garniture : mixez ensemble 200 ml de crème fraiche liquide, 200 g de feta, les petits morceaux d'oignon, sel et poivre.
Étape 13 - ⌛ 40 min.
Versez le fond sur la tarte et enfournez tout de suite pour environ 40 minutes.
Étape 14
Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, si vous la servez froide n'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte et d'une bonne sauce vinaigrette.
Remarques
Vous pouvez préparez les légumes plusieurs jours à l'avance, et les conserver au frigo dans un récipient fermé. La garniture par contre est plutôt à faire au dernier moment.
Que boire avec ça ?
Un vin rouge léger comme le "Saint-amour", un Beaujolais au si joli nom.
Que boire avec ça ?
Un vin rouge léger comme le "Saint-amour", un Beaujolais au si joli nom.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo protégé dans un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=60 % | 820 ANC=80 % | 810 ANC=120 % | 2 480 ANC=120 % | 10 370 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=6 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 6.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Semelles aux pommes, Tarte fine multi-tomates, Tarte fine courgettes-menthe, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Galette des rois Sicilienne, ... Les voir toutes 72
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune, Ravioli épinards et ricotta, Soupe d'endives à la bière, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Riz aux petits pois, ... Les voir toutes 175
Feta
Ces autres recettes également : Bricks aux épinards, Tartines à la grecque, Salade de Kalamata, Pâtes aux tomates cerises, olives et feta, Pâtes à la feta, saumon, tomates cerises et épinards d'Erika, ... Les voir toutes 28
Carotte
Ces autres recettes également : Nems au poulet, Sauté de porc aux cacahouètes, Macédoine de légumes, Boeuf bourguignon, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, ... Les voir toutes 70
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Amandes effilées grillées
Les amandes effilées grillées sont l'accompagnement idéales de bien des desserts, et en particulier des glaces, pour leur coté très croustillant. 9 Mars 2020 352 K 23.4 30 min.
Sorbet clémentines
Pour saisir le gout si délicat des clémentines, il faut du jus bien sur mais aussi un peu de l'écorce qui apporte une légère et délicieuse amertume. Voyez comment faire avec simplement quelques morceaux de sucre. 24 Décembre 2018 162 K 54.1 2 heures 50 min.
Oeufs en coque de tomate
Pour cette recette on va faire comme des œufs à la coque, mais qui seront cuits dans une tomate qui servira de coquetier. Pour un gout plus relevé, dans le fond du coquetier on mettra un peu d'oignon caramélisés. 11 Octobre 2015 71 K 24.7 1 heure 3 min.
Brioche feuilletée en brownie
Pour cette belle brioche très gourmande, nous allons retrouver tous les ingrédients, ou "marqueurs", du brownie qui sont : le chocolat, le beurre, le sucre de canne et les noix de pécan. Mais ils ne seront pas justes ajoutés, la brioche sera en fait feuilletée avec eux, ce qui en fera un très joli pont entre l'Europe des viennoiseries et L'Amérique du brownie. 12 Septembre 2018 71 K4.8 16 heures 45 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin. 11 Septembre 2018 276 K 84.4 1 heure 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Très joli ! Et sûrement un délice...