Dernière mise à jour : Le 28 Juin 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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19 min. | 25 min. | 44 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 423 Kcal ou 14 331 Kj | 72 gr | 413 gr | 165 gr |
171 % | 28 % | 39 % | 25 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
357 Kcal ou 1 495 Kj | 8 gr | 43 gr | 17 gr |
18 % | 3 % | 4 % | 3 % |
Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte pour financiers, Crème de noisette, Succès praliné, Mirlitons de Guipavas, Macarons d'Amiens, ... Toutes | |
Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte poires-pamplemousses-pistache, Gratin de pommes fruits aux amandes, Pâte sablée, Amaretti, Madeleines au chocolat, ... Toutes | |
Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croute à thé, Meringue suisse, Pâte de noix de coco, Glace royale, Succès praliné, ... Toutes | |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Charlotte aux poires, Gateau Breton, Gâteau aux flocons d'avoine, Pain perdu, Foie gras cuit au gros sel, ... Toutes |
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En réponse à Elbo pour décoller le papier du gâteau par exemple avec la forme de grand biscuit plat une fois le gateau retourné il faut à la sortie du four mouiller avec de l'eau à l'aide d'un pinceau ou autre la feuille de cuisson attendre un peu et décoller doucement le papier du gâteau et normalement pas de problème la feuille se décolle bien ; il faut que le gâteau soit encore chaud !!!
Vous pouvez toujours beurrer et fariner la feuille, mais avec du papier cuisson (siliconé) ce n'est en principe pas nécessaire.