Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.
Dernière mise à jour : Le 22 Octobre 2026
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de pommes de terre - 2
500 g de brocoli - 3
250 g de sauce béchamel - 4
20 g de beurre - 5
100 g de fromage râpé - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 570 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure 35 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
2 heures 5 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 40 min.
Épluchez et faites cuire 700 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - ⌛ 35 min.
Préparez 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Répartissez dessus 250 g de sauce béchamel.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Et terminez en saupoudrant de 100 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...
Étape 6 - ⌛ 30 min.
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).
Remarques
Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.
Conservation : Après cuisson quelques jours au frigo.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=6 % | 12 g ANC=5 % | 5 g ANC=7 % | 108 kcal ANC=5 % | 452 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 10 g ANC=16 % | 32 g ANC=12 % | 13 g ANC=18 % | 283 kcal ANC=14 % | 1 183 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 61 g ANC=94 % | 190 g ANC=72 % | 78 g ANC=106 % | 1 695 kcal ANC=85 % | 7 098 kJ ANC=85 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
4.30 €
Par personne
0.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
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Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Fromage râpé
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