Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
108 796 64.3/5 pour 34 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 6 verres, il vous faut :
- 0
4 radis - 1
4 cornichons au vinaigre - 2
1 échalote - 3
coriandre - 4
200 g de fromage frais - 5
2 cuillères à soupe de crème fraiche - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 291 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Coupez 4 radis en tous petits dés.
Étape 2 - 7 min.
Faites la même chose avec 4 cornichons au vinaigre.
Étape 3 - 7 min.
Faites la même chose avec 1 échalote.
Étape 4 - 5 min.
Hachez finement la coriandre.
Étape 5 - 5 min.
Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.
Étape 6 - 5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.
Étape 7 - 5 min.
Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.
Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 291 Kcal ou 1 218 Kj | 38 gr | 13 gr | 10 gr |
| 15 % | 14 % | 1 % | 1 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 100 Kcal ou 419 Kj | 13 gr | 4 gr | 3 gr |
| 5 % | 5 % | <1 % | 1 % |
| Par verre | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 49 Kcal ou 205 Kj | 6 gr | 2 gr | 2 gr |
| 2 % | 2 % | <1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 verres : 2.84 £
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rillettes de thon d'Oriane, Club-sandwich "Terre et mer", Saumon gravlax, Comme un boursin ail et fines herbes, Endives rouges en amuse-bouche, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, Salade mi-croquante aux crevettes, Sandwich de bistrot, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Niçoise, Salade croquante, Tomates coccinelle, Salade de pois-chiche, Salade de riz et épinards frais, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake au chocolat, Tourte champignons-poulet, Pommes de terre aux crevettes, Purée de topinambours au foie gras, Gâteau de ménage, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...164 490 503/5 pour 31 notations 1 heure 45 min.
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...179 687 223.5/5 pour 101 notations 2 heures 30 min.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.309 178 564.0/5 pour 89 notations 49 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...176 487 334.8/5 pour 23 notations 21 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.1 924 214 973.4/5 pour 1209 notations 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/01/2021)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.