Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
106 709 64.3/5 pour 34 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 18 verres, il vous faut :
- 0
12 radis - 1
12 cornichons au vinaigre - 2
3 échalotes - 3
coriandre - 4
600 ml de fromage frais - 5
6 cuillères à soupe de crème fraiche - 6
sel - 7
poivre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Coupez 12 radis en tous petits dés.
Étape 2 - 7 min.
Faites la même chose avec 12 cornichons au vinaigre.
Étape 3 - 7 min.
Faites la même chose avec 3 échalotes.
Étape 4 - 5 min.
Hachez finement la coriandre.
Étape 5 - 5 min.
Dans un bol, mélangez 600 ml de fromage frais et 6 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.
Étape 6 - 5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.
Étape 7 - 5 min.
Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.
Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 874 Kcal ou 3 659 Kj | 113 gr | 39 gr | 29 gr |
| 44 % | 43 % | 4 % | 4 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 100 Kcal ou 419 Kj | 13 gr | 4 gr | 3 gr |
| 5 % | 5 % | <1 % | 1 % |
| Par verre | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 49 Kcal ou 205 Kj | 6 gr | 2 gr | 2 gr |
| 2 % | 2 % | <1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 verres : 9.56 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comme un boursin ail et fines herbes, Brick épinards-cajou, Endives rouges en amuse-bouche, Avocat au saumon gravlax, Rillettes de thon d'Oriane, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade radis et poulet citronnés, Total navet, Tomates coccinelle, Salade croquante de printemps, Salade de courgettes croquantes et champignons, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, Sandwich de bistrot, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potage "lendemain de petit salé", Gratin de courgette, Ganache au chocolat, Tarte au fromage, Tartiflette, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...161 457 502.9/5 pour 30 notations 1 heure 45 min.
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...176 422 173.7/5 pour 44 notations 2 heures 30 min.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.305 488 554.3/5 pour 69 notations 49 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...173 288 334.9/5 pour 21 notations 21 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.1 740 445 963.4/5 pour 1044 notations 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.