1 559 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Verrine croquante

Name: Verrine croquante
Prep time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 6 verres
Cuisine: French
Ingredients: 4 radis; 4 cornichons au vinaigre; 1 échalote; coriandre; 200 g de fromage frais; 2 cuillères à soupe de crème fraiche; sel; poivre

Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.

153 K 6× 4.3/5 (37 avis)

45 min.

Facile

3.20 €

6 verres

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011

Pour 6 verres, il vous faut :

1 4 radis
2 4 cornichons au vinaigre
3 1 échalote
4 coriandre
5 200 g de fromage frais
6 2 cuillères à soupe de crème fraiche
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 295 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 7 min.

Coupez 4 radis en tous petits dés.

Étape 2 - ⌛ 7 min.

Faites la même chose avec 4 cornichons au vinaigre.

Étape 3 - ⌛ 7 min.

Faites la même chose avec 1 échalote.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Hachez finement la coriandre.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.

Remarques

Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.

Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.

Conservation : 1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=10 %	10 ANC=1 %	9 ANC=1 %	290 ANC=20 %	1 220 ANC : 20 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	4 ANC=0 %	3 ANC=1 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par verre	6 ANC=2 %	2 ANC=0 %	1 ANC=0 %	50 ANC=2 %	200 ANC : 2 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 verres : 3.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment préparer des carottes

Voici comment préparer des carottes, de la façon la plus simple (éplucher, laver), à une version plus sophistiquée ou on ne garde que le meilleur du légume.

21 Février 2011189 K 33.5 15 min.

Comment préparer de la rhubarbe

La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire.

13 Octobre 2010234 K 83.7 30 min.

Purée de topinambours au foie gras

Pour cette recette une association pas très évidente, mais qui fonctionne très bien : le topinambour, et son petit gout d'artichaut, avec le foie gras. On prépare une purée topinambour-pommes de terre, qui est servie chaude et mélangée à des petits dés de foie gras bien froids. Cette association de gouts et le contraste chaud-froid sont un délice !

11 Janvier 202381 K 54.3 20 min.

Craquelin

Le craquelin, c'est un mélange très simple composé à part égale de farine, de beurre et de sucre roux. On obtient une pâte, qui ressemble à de la pâte sablée, et qu'on étale très finement avant de la découper à la forme voulue. On l'utilise principalement sur de la pâte à choux (mais pas que), pour avoir des choux ou des éclairs très réguliers, beaucoup plus jolis, et avec une délicieuse petite coque dorée sur le...

10 Février 2019128 K 74.2 55 min.

Madeleines au chocolat

Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.

10 Mars 2019320 K 93.9 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour Felicia,

Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
Posté par jh le 5 février 2013 à 08h14 no 6
Bonjour JH
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Posté par Felicia le 4 février 2013 à 20h00 no 5
Bonsoir,

Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
Posté par jh le 24 novembre 2011 à 19h49 no 4
Bonjour,
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Posté par Katty le 24 novembre 2011 à 17h44 no 3
Oui c'est une idée pour recevoir ! bonne soirée !
Posté par khanel3 le 24 novembre 2011 à 17h12 no 2
Bonjour,

Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.
Posté par Joseph le 24 novembre 2011 à 16h30 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.