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Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
87 744 64.3/5
Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011
Pour 6 verres, il vous faut :
- 1
4 radis - 2
4 cornichons au vinaigre - 3
1 échalote - 4
coriandre - 5
200 g de fromage frais - 6
2 cuillères à soupe de crème fraiche - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 291 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
7 min.
Coupez 4 radis en tous petits dés.Étape 2
7 min.
Faites la même chose avec 4 cornichons au vinaigre.
Faites la même chose avec Étape 4
5 min.
Hachez finement la coriandre.Étape 5
5 min.
Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.Étape 6
5 min.
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.Étape 7
5 min. Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.Remarques
Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 6 verres : 3.19 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines fraicheur, Verrine de betteraves et fromage frais, Rillettes de thon d'Oriane, Terrine de tomates aux fromages frais, Saumon gravlax, ... Toutes |
| Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Salade de Valay, Salade Niçoise, Tartare de légumes, Tomates coccinelle, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Velouté de champignons, Crème coco-vanille pour Elsa, Bricks épinards-feta en gratin, Saumon poêlé au choux vert, Saumon grillé à la crème de mâche, ... Toutes |
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
Voila déjà une bonne idée pour les fêtes.
C'est une belle recette, croquante mais avec quoi la manger cette verrine, j'avoue être en manque d'idées pour ça Merci
Juste comme ça, à la petite cuillère, en entrée.
Autre solution, toaster un peu de pain, faire des mouillettes et tremper dans la verrine.
Je me demandais s'il était possible de remplacer la coriandre avec quelque chose, mon mari n'aime pas cela.
Merci d'avance et super site
Oh, tout est possible ou presque en cuisine...
La supprimer, ou la remplacer par du persil plat par exemple.
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