Galette briochée
2 heures 3 min.
Facile
0.95 €
1 galette
4 Ingrédients- 1
200 g de pâte à brioche - 2
30 g de beurre - 3
2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4
20 g de dorure - Poids total de ces ingrédients : 280 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étalez 200 g de pâte à brioche en une galette sur 0.5 cm (0.2 pouce) d'épaisseur environ.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Étape 3 - ⌛ 1 heure 30 min.
Étape 4 - ⌛ 7 min.
Dorez à nouveau le dessus de la galette.
Coupez le beurre au sortir du congélateur en petits bâtonnets, et plantez les régulièrement dans la galette.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Étape 6 - ⌛ 15 min.
Étape 7
Dégustez tiède de préférence.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 210 ANC=80 % | 1 040 ANC=100 % | 510 ANC=80 % | 1 200 ANC=60 % | 5 040 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 80 ANC=30 % | 370 ANC=40 % | 180 ANC=30 % | 430 ANC=20 % | 1 800 ANC : 20 % |
- Pour 1 galette : 1.00 €
Changer de monnaie :
Pâte à brioche
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pains briochés aux raisins, Petites brioches pistache-abricot, Brioche feuilletée, Lingot brioché aux fruits, Chinois, ... Les voir toutes 13
Beurre
Ces autres recettes également : Fondue d'oignons, Mont d'or en brioche, Spaghettis aux moules et basilic, Pains pour hamburger, Scones de Dublin aux raisins secs, ... Les voir toutes 483
Dorure
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Brioche feuilletée au chocolat, Tourte aux pommes, Tourton Nantais, Galette des rois Sicilienne, ... Les voir toutes 80
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Clafoutis "Marie-Antoinette", Charlotte comtoise aux pommes, Gelée de fleurs de pissenlits, Crumble fraise-rhubarbe, Feuillantines de pommes tièdes, ... Les voir toutes 366
Papadums
Les papadums ou papads sont de très fines galettes croustillantes, originaires de l'Inde. Elles sont en général servies en apéritif dans les restaurants indiens. Toute la difficulté de la recette est de les étaler suffisamment finement.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :