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Curry de crevettes express

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Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.

90 2544.2/5 pour 10 notations

Noter cette recette :

54321

Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 ml de crevettes
• 2 1 oignon nouveau
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 ½ citron vert
• 5 1 cuillère à soupe de curry
• 6 150 ml de crème fraiche
• 7 persil
• 8 sel
• 9 poivre

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	14 min.	34 min.

Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 10 min.

Épluchez 300 ml de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.

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Étape 2 - 5 min.

Épluchez et lavez 1 oignon nouveau, émincez le.

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Étape 3 - 2 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.

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Étape 4 - 1 min.

Versez dessus le jus de ½ citron vert, et remuez bien.

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Étape 5 - 2 min.

Versez 1 cuillère à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.

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Étape 6

Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien

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Étape 7 - 1 min.

Ajoutez l'oignon haché.

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Étape 8 - 3 min.

Puis versez 150 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.

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Étape 9 - 10 min.

Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.

Vérifiez l'assaisonnement.

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Étape 10

Servez bien chaud, sur du riz par exemple.

Remarques

Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.

Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 049 Kcal ou 4 392 Kj	62 gr	27 gr	77 gr
52 %	24 %	3 %	12 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
155 Kcal ou 649 Kj	9 gr	4 gr	11 gr
8 %	4 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
262 Kcal ou 1 097 Kj	16 gr	7 gr	19 gr
13 %	6 %	1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 3.85 €
• Par personne : 0.96 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crevettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Plancha aux épices, Risotto de crevettes au curry, Paella, Choucroute de la mer, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Langoustes Thermidor, Pot-au-feu de poisson, Galette Comtoise d'Elsa, Muffins au chocolat, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs cocotte à la Française, Coquilles saint-jacques gratinées, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Gratin de pâtes à la mozzarella, Clafoutis de légumes, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauté de veau printanier, Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Tagliatelles aux coques, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Émincé de volaille aux épinards crémeux, ... Toutes

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