1 511 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Sandwich club au poulet

Pour ces clubs sandwichs : du poulet mariné au citron vert, du lard grillé, de la salade, de l'oignon rouge et de la mayonnaise.

131 K 4.2/5 (21 avis)

1 heure 45 min. difficulté

Facile

9.20 €

4 sandwichs ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2012

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (645×) Je l'ai faite (585×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 sandwichs, il vous faut :

1 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 ½ citron vert
3 feuilles de menthe fraîche
4 2 filets de poulet
5 100 ml de lard
6 1 oignon rouge
7 salade verte
8 4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
9 4 cuillères à soupe de mayonnaise
10 8 tranches de pain de mie

Changer ces ingrédients pour :

2 sandwichs 4 sandwichs 8 sandwichs 12 sandwichs

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Repos : 35 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 1 heure 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez une petite marinade en mélangeant rapidement 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de ½ citron vert, quelques feuilles de menthe fraîche ciselées, du sel et du poivre.

Étape 2 - 30 min.

Ajoutez à la marinade 2 filets de poulet, mélangez bien, couvrez d'un film étirable et laissez reposer 30 minutes au moins.

Nota : ceci peut très bien être fait la veille, et gardé au frigo en attendant.

Étape 3 - 15 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe de la marinade, et quand elle est bien chaude mettez-y les filets de poulet.

Faites les cuire de chaque coté, lentement, à feu moyen ou doux, et versez de temps un peu de liquide de marinade dessus.

Il est important qu'ils ne soient pas trop cuits, pour cela le mieux est d'utiliser un thermomètre et d'arrêter la cuisson quand le centre du filet est à 80°C (176°F).

Étape 4 - 5 min.

Retirez les filets de poulet de la poêle, et mettez en attente dans une assiette recouvert d'une feuille de papier aluminium.

Étape 5 - 5 min.

Nettoyez rapidement la poêle, remettez la sur le feu et faites griller 100 ml de lard coupé en fines tranches.

Étape 6 - 2 min.

Une fois cuites, posez les sur un papier absorbant.

Étape 7 - 5 min.

Épluchez 1 oignon rouge et coupez le en fines tranches (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 8 - 10 min.

Préparez de la salade, une chiffonnade est plus pratique, mais ce n'est pas obligatoire.

Assaisonnez la salade avec 4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.

Étape 9 - 5 min.

Découpez les filets de poulets en tranches.

Étape 10 - 5 min.

Faites légèrement toaster 2 tranches de pain de mie, tartinez de mayonnaise et posez dessus une couche de tranches de poulet.

Étape 11 - 5 min.

Recouvrez de salade et d'oignon.

Étape 12 - 5 min.

Faites légèrement toaster 2 autres tranches de pain de mie, tartinez les de mayonnaise.

Étape 13 - 2 min.

Posez sur le dessus des sandwichs le lard grillé, puis les tranches de pain, et ensuite appuyez bien dessus.

Étape 14 - 3 min.

Avant de servir, coupez chaque sandwichs en 2 dans la diagonale.

Vos clubs sandwichs sont prêts.

Remarques

Si vous préférez un sandwich plus tendre, ne toastez pas les tranches de pain.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégés par un film.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	360 ANC=140 %	1 370 ANC=130 %	500 ANC=80 %	4 230 ANC=210 %	17 690 ANC : 210 %
Pour 100 g	30 ANC=10 %	110 ANC=10 %	40 ANC=6 %	330 ANC=20 %	1 400 ANC : 20 %
Par sandwichs	90 ANC=30 %	340 ANC=30 %	130 ANC=20 %	1 060 ANC=50 %	4 420 ANC : 50 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Moutarde, œuf, lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 sandwichs : 9.20 €
Par sandwichs : 2.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâte à brioche

Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes briochées du site.

16 Septembre 2020536 K 1134.2 14 heures 30 min.

Crème d'amandes ou frangipane

Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.

23 Janvier 2022467 K 184.3 45 min.

Cookies

Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...).

5 Janvier 2020387 K 264.0 1 heure 50 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

29 Février 2012235 K 14.2 35 min.

Chili con carne express

C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.

21 Février 2011401 K 283.3 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.