1 480 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise

Pour ces petits biscuits fondants qui vont si bien avec le thé et le café, la poudre d'amande est remplacée par des flocons d'avoine mixés, pour en faire une sorte de poudre.

110 K 1× 3.9/5 (25 avis)

45 min.

Facile

1.65 €

40 financiers ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Octobre 2012

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (345×) Je l'ai faite (299×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 40 financiers, il vous faut :

1 50 g de flocons d'avoine
2 80 g de sucre glace
3 60 g de blanc d'œuf
4 80 g de beurre
5 15 g de farine
Poids total de ces ingrédients : 285 grammes

Changer ces ingrédients pour :

20 financiers 40 financiers 80 financiers 120 financiers

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise

Faites fondre 80 g de beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il ne bouille plus (écumez et retirez la mousse blanchâtre qui se forme pendant la cuisson).

Réservez.

Étape 2 - 2 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez 50 g de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.

Étape 3 - 1 min.

Mixez quelques secondes pour obtenir une poudre.

Étape 4 - 2 min.

Versez la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez 80 g de sucre glace et 15 g de farine, puis mélangez au fouet.

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez 60 g de blanc d'œuf.

Étape 6 - 3 min.

Mélangez à nouveau au fouet.

Étape 7 - 3 min.

Versez le beurre fondu, à travers une fine passoire pour éliminer les impuretés, et fouettez à nouveau pour bien mélanger.

Étape 8 - 7 min.

Versez dans des moules à financier si possible, ou tout autres petits moules que vous avez.

Étape 9 - 15 min.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Remarques

Il est très important que les financiers ne soient pas trop cuits, car sinon ils sèchent et durcissent. Idéalement le centre des financiers est très moelleux, surveillez bien la cuisson et ajustez le temps de cuisson à votre four.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Source : Maison, mais cette recette est amicalement dédiée à Louise (de New-York).

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	10 ANC=5 %	120 ANC=10 %	70 ANC=10 %	1 170 ANC=60 %	4 920 ANC : 60 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	40 ANC=4 %	20 ANC=4 %	410 ANC=20 %	1 730 ANC : 20 %
Par financiers	0	3 ANC=0 %	1 ANC=0 %	30 ANC=1 %	120 ANC : 1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 40 financiers : 1.65 €
Par financiers : 0.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Beignets aux épinards

D'inspiration Indienne, cette recette vous donnera un délicieux contraste entre les beignets chauds et croustillants, et la sauce aux herbes, fraiche et un peu acidulée.
20 Mai 2015233 K 84.6 2 heures 6 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018375 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Financiers

Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.
14 Avril 2020333 K 184.8 20 min.

Sauce vinaigrette

Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.
7 Juillet 20111.05 M 663.8 7 min.

Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau

Lorsqu'on coupe quelque chose en petits morceaux sur le plan de travail, le réflexe est de pousser le tas qui se forme avec la lame du couteau. Et c'est un mauvais réflexe, car en faisant ça vous allez "désaiguiser" votre couteau.
21 Février 201161 K 53.8 1 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonsoir, jh, je suis tout à fait d'accord avec cette recette les flocons d'avoine c'est délicieux.
par contre 25gr de flocons d'av et 25gr d'amande en poudre cela donne un gout super!
Posté par kris le 6 novembre 2012 à 18h09 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.