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Petits biscuits de noël
Ces petits biscuits au chocolat, décorés à la pâte d'amandes, iront très bien pour accompagner votre dessert de noël.
50 740 44.2/5
Dernière mise à jour : Le 23 Décembre 2012
Pour 20 biscuits, il vous faut :
- 1
8.2 oz de farine - 2
1.1 oz de cacao en poudre - 3
4.4 oz de beurre - 4
2.8 oz de sucre glace - 5
1 œuf - 6
½ petite cuillère de levure chimique - 7
1.8 oz de Pâte d'amande - 8 1 cuillère à soupe de sucre glace
Combien de temps ?
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 26 min. | 2 heures | 15 min. | 2 heures 41 min. |
Planifier cette recette :
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 8.2 oz de farine, 1.1 oz de cacao en poudre, 4.4 oz de beurre, 2.8 oz de sucre glace, 1 œuf et ½ petite cuillère de levure chimique.Étape 2
5 min.
Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Étape 3
2 heures
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enveloppez d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 2 heures.Cette pâte peut aussi être préparée la veille.
Étape 4
15 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petits losanges et posez sur une plaque à pâtisserie.
Faites cuire pendant 15 minutes environ.
Étape 5
3 min.
Étalez finement la pâte d'amandes, et découpez y des cercles au découpoir.Étape 6
3 min.
Recoupez ces cercles au milieu, pour obtenir des feuilles.Étape 7
5 min.
Avec une douille, donnez aux feuilles l'aspect d'une feuille de houx.Étape 8
5 min. Posez 1 ou 2 feuilles de houx par biscuit (selon leur taille), ajoutez éventuellement un petit bonbon rouge, et saupoudrez de sucre glace.Remarques
Vous pouvez voir comment faire des décors en pâte d'amandes pour plus de détails sur le travail de la pâte d'amandes.
Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.
Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?
Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.
Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 20 biscuits : 2.29 €
Par biscuits : 0.11 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake aux épinards et au Comté, Gâteau aux amandes torréfiées, Sablés aux noix, Pâte brisée, Kouign-amann, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pains pour hamburger (buns), Gratin de queues de langoustines, Tuiles coco, Velouté de champignons, Croque-monsieur Génois, ... Toutes |
| Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte sablée au chocolat, Pruneaux déguisés, Tarte Normande, Crème de noisette, Sablés diamants, ... Toutes |
 | Pâte d'amande : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Colombier de la Pentecôte, Galette Agenaise, Fraisier, Cupcakes d'Arizona, Petits-fours poche, ... Toutes |
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