1 569 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Tiramisu pistache

Name: Tiramisu pistache
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 250 ml de café froid; 100 ml de sirop de sucre; 2 cuillères à soupe de whisky; 250 ml de crème fraiche liquide; 250 g de Mascarpone; 90 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé; 1 œuf; 3 cuillères à soupe d'Amaretto; 100 g de pâte ou poudre de pistache; 24 biscuits à la cuillère; 10 g de cacao en poudre

Pour ce tiramisu un peu atypique, le classique Amaretto est partiellement remplacé par du whisky, qui s'accorde mieux avec le gout de la pistache.

227 K 2× 4.5/5 (6 avis)

50 min.

Facile

7.10 €

8 personnes ingredients

12 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2013

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 250 ml de café froid
2 100 ml de sirop de sucre
3 2 cuillères à soupe de whisky
4 250 ml de crème fraiche liquide
5 250 g de Mascarpone
6 90 g de sucre en poudre
7 10 g de sucre vanillé
8 1 œuf
9 3 cuillères à soupe d'Amaretto
10 100 g de pâte ou poudre de pistache
11 24 biscuits à la cuillère
12 10 g de cacao en poudre
Poids total de ces ingrédients : 1 665 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Préparez le sirop de trempage, mélangez dans un bol 250 ml de café froid, 100 ml de sirop de sucre et 2 cuillères à soupe de whisky.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Préparez la crème en fouettant ensemble 250 ml de crème fraiche liquide, 250 g de Mascarpone, 90 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé, 1 œuf et 3 cuillères à soupe d'Amaretto.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Prélevez un peu de cette crème et mélangez la à 100 g de pâte ou poudre de pistache (si vous en avez sous forme presque liquide, c'est plus facile).

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Reversez ce mélange dans le reste de crème...

Étape 5 - ⌛ 3 min.

...et mélangez délicatement avec une maryse pour obtenir la crème à la pistache.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Préparez un plat genre plat à gratin, mettez-y une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Couvrez d'une couche de crème pistache.

Étape 8 - ⌛ 5 min.

Montez une deuxième couche de biscuits trempés.

Étape 9 - ⌛ 5 min.

Puis une deuxième couche de crème pistache.

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Terminez en saupoudrant le dessus de cacao en poudre.

Mettez au frigo pour au moins 2 heures.

Remarques

Vous constaterez surement que le tiramisu c'est toujours meilleur après une nuit de frigo.

Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	186 ANC=286 %	2 246 ANC=848 %	361 ANC=495 %	7 994 ANC=400 %	33 471 ANC : 400 %
Pour 100 g	11 ANC=17 %	134 ANC=51 %	21 ANC=30 %	480 ANC=24 %	2 010 ANC : 24 %
Par personne	23 ANC=36 %	280 ANC=106 %	45 ANC=62 %	999 ANC=50 %	4 184 ANC : 50 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Fruits à coque, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 7.10 €
Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Salade de mâche aux croutons

Des feuilles de mâche mélangées à des oeufs durs hachés, champignons, oignons nouveaux, croutons frits au beurre, et bien sur une bonne vinaigrette.

8 Avril 2012 146 K 24.2 55 min.

Champignons à la bourguignonne

Cuire à la bourguignonne, c'est un peu le même esprit que le boeuf bourguignon, une cuisson aux oignons et vin rouge qui s'accorde très bien avec les champignons.

10 Mai 2023 46 K 34.8 30 min.

Sucre vanillé

Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse de vanille. Voici comment faire d'un coup, un plein bocal de votre propre sucre vanillé.

12 Aout 2018 446 K 224.0 30 min.

Crème anglaise

Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.

17 Janvier 2018 446 K 183.8 45 min.

Houmous

L'houmous c'est un délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame et au citron. C'est un des nombreux et délicieux plats qui composent les fameux et délicieux "mézzés" Libanais.

30 Mai 2020 353 K 183.7 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Il doit être délicieux je vais le faire et merci pour vos délicieuses recettes jackie
Jackie 16 novembre 2016 15h55 2
Mmmmmmm il sera au menu dessert de la fête des pères dimanche prochain
Joseph 2 juin 2013 16h32 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.