Tiramisu pistache
Pour ce tiramisu un peu atypique, le classique Amaretto est partiellement remplacé par du whisky, qui s'accorde mieux avec le gout de la pistache.
50 min.
Facile
4 personnes
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Juin 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
125 g de café froid - 2
50 g de sirop de sucre - 3
1 cuillère à soupe de whisky - 4
125 g de crème fraiche liquide - 5
125 g de Mascarpone - 6
45 g de sucre en poudre - 7
5 g de sucre vanillé - 8
½ œuf - 9
1.5 cuillère à soupe d'Amaretto - 10
50 g de pâte ou poudre de pistache - 11
15 biscuits à la cuillère - 12
5 g de cacao en poudre - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez le sirop de trempage, mélangez dans un bol 125 g de café froid, 50 g de sirop de sucre et 1 cuillère à soupe de whisky.
Étape 2 - 10 min.
Préparez la crème en fouettant ensemble 125 g de crème fraiche liquide, 125 g de Mascarpone, 45 g de sucre en poudre, 5 g de sucre vanillé, ½ œuf et 1.5 cuillère à soupe d'Amaretto.
Étape 3 - 3 min.
Prélevez un peu de cette crème et mélangez la à 50 g de pâte ou poudre de pistache (si vous en avez sous forme presque liquide, c'est plus facile).
Étape 4 - 1 min.
Reversez ce mélange dans le reste de crème...
Étape 5 - 3 min.
...et mélangez délicatement avec une maryse pour obtenir la crème à la pistache.
Étape 6 - 5 min.
Préparez un plat genre plat à gratin, mettez-y une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café.
Étape 7 - 5 min.
Couvrez d'une couche de crème pistache.
Étape 8 - 5 min.
Montez une deuxième couche de biscuits trempés.
Étape 9 - 5 min.
Puis une deuxième couche de crème pistache.
Étape 10 - 3 min.
Remarques
Vous constaterez surement que le tiramisu c'est toujours meilleur après une nuit de frigo.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 1 250 ANC=120 % | 200 ANC=30 % | 4 140 ANC=210 % | 17 350 ANC : 210 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 140 ANC=10 % | 20 ANC=3 % | 460 ANC=20 % | 1 940 ANC : 20 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 310 ANC=30 % | 50 ANC=8 % | 1 040 ANC=50 % | 4 340 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.70 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Gratin de poireaux au Morbier, Tarte Normande, Filets de sole à la Dieppoise, Soupe au potiron-potimarron, Spaghetti crémeuses aux coques et persil, ... Les voir toutes 170
Café froid
Ces autres recettes également : Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Boules tiramisu, Nouveau tiramisu, Mousse au chocolat, Tiramisu, ... Les voir toutes 5
Mascarpone
Ces autres recettes également : Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Mousse de fraises au mascarpone, Choux de Bruxelles à la Lombarde, ... Les voir toutes 17
Pâte ou poudre de pistache
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Crème pâtissière à la pistache, Glace à la pistache, Petites brioches pistache-abricot, Appareil à flan, Panna cotta pistache-vanille, ... Les voir toutes 12
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011332 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :