Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 70 ANC=30 % | 400 ANC=40 % | 120 ANC=20 % | 2 940 ANC=150 % | 12 300 ANC : 150 % |
Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 50 ANC=5 % | 10 ANC=2 % | 350 ANC=20 % | 1 480 ANC : 20 % |
Par pièce | 5 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 240 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
Ces autres recettes également : Madeleines au chocolat, Craquelin, Galettes de pommes de terre, Naans, Far Normando-Breton, ... Les voir toutes 201
Ces autres recettes également : Pâte à choux, Kugelhof pour Nanou, Crème de foie gras, Tarte aux pommes de Bonnevaux, Purée de potimarron, ... Les voir toutes 60
Ces autres recettes également : Saucisse et purée fumées, Tartine aux épinards et béchamel, Sablés à la farine torréfiée, Gratin de queues de langoustines, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Les voir toutes 472
Ces autres recettes également : Cake citron-graines de pavot, Grissini aux céréales, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Poisson en croute de graines, Pain aux graines, ... Les voir toutes 5
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, on peut, mais dans une assez faible proportion car c'est pour une question de gout, or là c'est une recette plutôt axée levure.
1) oui, un certain temps bien sur.
2) C'est indiqué en haut de la recette
Les bretzels restent-ils moelleux?
Combien de temps peuvent-ils se conserver?
C'est vrai que le poids de bicarbonate ça évolue selon le nombre de bretzels car c'est le mécanisme de re-calcul qui doit en tenir compte, mais dans la recette c'est toujours cette proportion 50 g + 1 litre qui est indiquée.
Non je confirme, ce n'est pas la peine.
Juste une confirmation, l'eau de doit pas être reportée à ébullition ?(pour 12 bretzels)