Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Pâtes aux asperges vertes
Dans cette recette, les pâtes, cuites à part, sont mélangées à des petits morceaux d'asperges vertes des lanières de jambon fumé et une sauce crème et noix de muscade.
1 heure 8 min.
Facile
8.60 €
6 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Juillet 2013
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
300 g d'asperges vertes - 2
300 g de Pâtes italiennes - 3
4 tranches de jambon fumé - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
250 ml de crème fraiche - 6
noix de muscade râpée - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 985 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 8 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Préparez 300 g d'asperges vertes.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Faites cuire 300 g de Pâtes italiennes.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et gardez au chaud, à couvert.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et gardez au chaud, à couvert.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Dans une poêle bien chaude, faites rapidement griller (1 minute par face) 4 tranches de jambon fumé, puis coupez les en lanières.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Dans la même poêle sur feu vif, versez 250 ml de crème fraiche, ajoutez sel poivre et noix de muscade à votre gout.
Baissez le feu et laissez épaissir.
Baissez le feu et laissez épaissir.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les pâtes, les asperges et le jambon, mélangez bien et réchauffez le tout 2 ou 3 minutes.
Étape 7
Servez sans attendre.
Remarques
Utilisez les pâtes de votre choix, ici ce sont des torsades, mais des pennes, des spaghettis, ou des tagliatelles iront très bien.
Conservation : A manger tout de suite, mais ça peux se réchauffer.
Source : Un article du New-York Times d'Anne.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 220 ANC=20 % | 130 ANC=20 % | 2 300 ANC=120 % | 9 640 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 230 ANC=10 % | 980 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 40 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 8.60 €
- Par personne : 1.45 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Asperges vertes
Ces autres recettes également : Saint-Jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Omelette aux asperges vertes, Minestrone, Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, Farfalle aux asperges vertes, ... Les voir toutes 9
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes au pesto et tomates confites, Tagliatelles aux coques, Pâtes aux tomates cerises et aux herbes, Pâtes du dimanche soir, Gratin de pâtes au jambon, ... Les voir toutes 17
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Tarte Bounty pour Alison, Nouveau tiramisu, Crème chantilly à la clémentine, Tarte fine à la grecque, ... Les voir toutes 122
Jambon fumé
Ces autres recettes également : Tian de légumes, Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Roulés de poisson au jambon fumé, Gougères, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Houmous
L'houmous c'est un délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame et au citron. C'est un des nombreux et délicieux plats qui composent les fameux et délicieux "mézzés" Libanais. 30 Mai 2020351 K 183.7 20 min.
Sauce Béarnaise
Cette sauce très parfumée, estragon, cerfeuil et échalote, avec une pointe d'acidité est idéale avec les viandes ou poissons grillés. Elle est réputée difficile à réaliser, mais voici tous les trucs et astuces dont vous avez besoin. 22 Mai 2016364 K 74.3 1 heure 6 min.
Salade de pêches au cassis
Dans une coupe, une salade de pêche à la menthe, servie avec une boule de sorbet cassis. 7 Septembre 201471 K4 55 min.
Tourton Nantais
Le tourton Nantais, ou pain sucré de Nantes, est une sorte de viennoiserie, quelque chose entre le pain et la brioche, mais sans œufs, et avec peu de beurre. 12 Septembre 201896 K 43.9 7 heures 35 min.
Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé. 27 Janvier 201678 K 54 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :