Riz aux petits pois


Riz aux petits pois
C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.
134 K 3.9/5 (33 avis)
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Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Riz aux petits pois
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.

Étape 2 - 2 min.
Riz aux petits pois
Égouttez les et réservez.

Étape 3 - 5 min.
Riz aux petits pois
Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.
Riz aux petits pois

Étape 5 - 1 min.
Riz aux petits pois
Dans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.

Étape 6 - 2 min.
Riz aux petits pois
Ajoutez le poulet et mélangez.

Étape 7 - 5 min.
Riz aux petits pois
Versez 3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.

Étape 8 - 2 min.
Riz aux petits pois
Ajoutez 200 g de riz cuit, mélangez.

Étape 9 - 3 min.
Riz aux petits pois
Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.

C'est prêt.
Remarques
Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.
Conservation : Quelques jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette780 ANC=300 %150 ANC=20 %460 ANC=70 %1 230 ANC=60 %5 150 ANC : 60 %
Pour 100 g110 ANC=40 %20 ANC=2 %60 ANC=10 %170 ANC=9 %720 ANC : 9 %
Par personne200 ANC=80 %40 ANC=4 %120 ANC=20 %310 ANC=20 %1 290 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.60 €
  • Par personne : 0.65 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Une cuillère çà fait pas de mal, mama !(j'adore le riz à la crème)
    on peut la remplacer par la crème coco...

    cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)

    j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !

    Posté par kris le 1 septembre 2013 à 19h01 no 2
  • Excellente recette, d'inspiration asiatique et sud-américaine ...Mais je ne suis pas d'accord pour la crème .Assez de la crème partout, qui enlève à ce plat sa valeur diététique...
    Posté par mama Ocllo le 1 septembre 2013 à 16h10 no 1

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