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Riz aux petits pois
C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.
71 183 24.2/5 pour 24 notations
Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de petits-pois - 2
600 g de poulet cuit - 3
3 échalotes - 4
9 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
9 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 6
600 g de riz cuit - 7
herbes de votre choix - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 145 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques jours au frigo.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 19 min. | 8 min. | 27 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.
Étape 2 - 2 min.
Égouttez les et réservez.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 600 g de poulet cuit en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 9 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez le poulet et mélangez.
Étape 7 - 5 min.
Versez 9 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.
Étape 8 - 2 min.
Ajoutez 600 g de riz cuit, mélangez.
Étape 9 - 3 min.
Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 7.72 €
- Par personne : 0.64 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
on peut la remplacer par la crème coco...
cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)
j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !
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