Riz aux petits pois
C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.
30 min.
Facile
12 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de petits-pois - 2
600 g de poulet cuit - 3
3 échalotes - 4
9 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
9 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 6
600 g de riz cuit - 7
herbes de votre choix - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 145 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.
Étape 2 - 2 min.
Égouttez les et réservez.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 600 g de poulet cuit en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 9 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez le poulet et mélangez.
Étape 7 - 5 min.
Versez 9 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.
Étape 8 - 2 min.
Ajoutez 600 g de riz cuit, mélangez.
Étape 9 - 3 min.
Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.
Conservation : Quelques jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 2 350 ANC=900 % | 460 ANC=40 % | 1 390 ANC=210 % | 3 690 ANC=180 % | 15 440 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 110 ANC=40 % | 20 ANC=2 % | 60 ANC=10 % | 170 ANC=9 % | 720 ANC : 9 % |
| Par personne | 200 ANC=80 % | 40 ANC=4 % | 120 ANC=20 % | 310 ANC=20 % | 1 290 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 7.75 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Soupe Chinoise, Tomates coccinelle, Poulet un peu chinois, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Petits-pois à la française, ... Les voir toutes 20
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade radis et poulet citronnés, Omelette épinard et poulet en gratin, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Gratin de potimarron, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Les voir toutes 16
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tomates coccinelle, Émincé de porc façon Cajun, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Riz crémeux aux épinards, Tomates à la provençale, ... Les voir toutes 27
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Chorba, Ciabatta, Pâtes au thon, Risotto de céleri, Médaillons de filet mignon et pleins navets, ... Les voir toutes 527
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Croque-monsieur complet
Dans cette recette le croque-monsieur n'est pas fait de simples toasts, les tranches de pain sont trempées avant cuisson dans un mélange œuf battu-crème, un peu comme pour du pain perdu, ce qui donne des toasts très moelleux. Le terme "complet", utilisé aussi pour les crêpes, veut dire ici :...14 Juin 201580 K4.5 25 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018263 K 84.4 1 heure 55 min.
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.30 Juillet 2021347 K 323.7 50 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...16 Septembre 2020533 K 1134.2 14 heures 30 min.
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...12 Aout 2018425 K 204.0 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
on peut la remplacer par la crème coco...
cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)
j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !