Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
Dernière mise à jour : Le 2 Février 2014
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
10.6 oz de fromage - 2
2 tranches de jambon - 3
1 petite cuillère d'huile d'olive - 4
10.6 oz de bière - 5
2 tranches de pain - 6
poivre
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 9 min. | 24 min. | 33 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Étape 2 - 4 min.
Faites griller 2 tranches de jambon, coupée en deux dans 1 petite cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.
Étape 3 - 5 min.
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 10.6 oz de bière et amenez a ébullition.
Étape 4 - 1 min.
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.
Étape 5 - 5 min.
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.
Étape 6 - 2 min.
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...
Étape 7 - 1 min.
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.
Étape 8 - 10 min.
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Conservation
A manger tout de suite.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 732 Kcal ou 7 252 Kj | 231 gr | 1 206 gr | 123 gr |
| 87 % | 89 % | 114 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 215 Kcal ou 900 Kj | 29 gr | 150 gr | 15 gr |
| 11 % | 11 % | 14 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 866 Kcal ou 3 626 Kj | 116 gr | 603 gr | 62 gr |
| 43 % | 44 % | 57 % | 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 4.73 €
- Par personne : 2.37 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Bière : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin du Nord, Carbonnade, Croustades de moules ch'ti, Soupe d'endives à la bière, ... Toutes |
 | Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin d'asperges et épinards, Tartines de Kérinou, Oeufs en coque de brioche, Tartines vigneronnes, L'étrange gratin, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Tournedos Rossini, Oeufs fumés, Bruschetta, Salade cornouaillaise, ... Toutes |
 | Jambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre hasselback ou "à la suédoise", Pain perdu façon "cordon bleu", Friands au jambon, Involtinis, Escalope cordon bleu, ... Toutes |
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
@P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.
Merci
Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.