Gâteau au chocolat de Nanou

• 1 200 g de chocolat noir
• 2 200 g de beurre
• 3 200 g de sucre glace
• 4 4 œufs
• 5 50 g de sucre en poudre
• 6 100 g d'amandes en poudre
• 7 75 g de farine
• 8 Quelques Amandes effilées (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 1 025 grammes

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Les 20 derniers commentaires déjà publiés sur cette recette :

• Bonjour Nanou. J'ai essayé cette recette. mais en voulant le faire j'ai diminué la quantité de sucre et du beurre. Et j'avoue que c'était très bien réussie; au top comme on le dit souvent. Toutefois je n'ai pas respecter la durée de cuisson. Après 40min j'ai suivie minutieusement ma cuisson. Et Avec l'astuce du couteau c'était plutôt cool. Merci Nanou. Un vrai délice.
  Posté par Ghislaine le 9 mai 2020 à 18h16 no 20
• Donc un gâteau au chocolat pas assez cuit vous rends tous malades ?
  Mais ne mangez surtout plus de chocolat dites donc.
  Posté par Emilie le 30 décembre 2019 à 10h17 no 19
• Louane, désolé de vous le dire, mais vous racontez vraiment une tonne de conneries...
  Posté par Léa le 29 décembre 2019 à 14h24 no 18
• Mais tout le monde vérifie si le gateau est cuit avant de le donner à manger...on répète tellement de fois qu'il faut mettre un couteau
  dans le gateau pour voir si c'est sec, et çà se voit aussi quand le gateau est cuit, il est facile à démouler ou pas....
  Posté par kris le 29 décembre 2019 à 13h51 no 17
• Nanou je tiens à dire que toute ma famille a mangé le gâteau avec ta recette et ils ont tous, sans exceptions, étés victimes d'indigestion alimentaire à cause du temps de cuisson. Alors ton four doit avoir un problème si ton gâteau était mangeable, je conseille à tout le monde de bien vérifier leur temps de cuisson avant de tomber malade. Je suis désolée mais ça nous a gâché Noel.
  Posté par Re-Louane le 26 décembre 2019 à 16h16 no 16
• Bonjour Louane,
  Ainsi donc, toute votre famille a mangé un gâteau pas assez cuit parce que vous n'avez pas vérifié la cuisson, et ils sont tous tombés malade d'une "indigestion alimentaire" et que ça vous a "gâché noël" (rien de moins) ? Houlaaaa...
  Mais dans le post précédent vous dites que vous avez refait le gâteau, avec vos corrections, et qu'il était délicieux ?
  Alors à mon tour de vous donner un simple conseil d'ami comme vous dites : Il y a une solution simple, si votre gâteau n'est pas assez cuit, remettez le au four, ne prenez pas de risques inconsidérés.
  Mais bon, si un gâteau pas assez cuit vous rends tous malades, vous devriez arrêter de faire de la pâtisserie, c'est beaucoup beaucoup trop dangereux pour votre famille.
  Posté par jh Auteur le 27 décembre 2019 à 10h49 no 15
• Bonjour Nanou j'ais fais le gâteau et je tiens à dire à tout les lecteurs de ce site que la quantité de beurre et le temps de cuisson sont faux.
  Après avoir sorti le gâteau du four il était à peine cuit ( et ce n'est pas un problème de four car c'est un nouveau), je rajouterais bien 10 ou 15 minutes de cuisson. Et le gâteau était gras alors j'enlèverais quelques grammes de beurre. J'ais refais le gâteau en suivant mes propres conseils et il était délicieux.
  Je tiens à préciser que je ne suis pas une hater et que ce commentaire n'est qu'un simple conseil d'amie.
  Posté par Louane le 26 décembre 2019 à 16h10 no 14
• Faut-il beurrer le moule svp même si l'intérieur est anti-adhésif
  Posté par thérèse le 24 mai 2018 à 14h57 no 13
• Non, pas la peine.
  Posté par jh Auteur le 24 mai 2018 à 15h06 no 12
• N'y a t'il pas trop de beurre ?
  
  Posté par Mimi le 8 juin 2016 à 09h02 no 11
• Non non
  Posté par jh Auteur le 8 juin 2016 à 09h16 no 10
• C'est presqu'un 4/4 au chocolat !
  Posté par azalee le 4 novembre 2015 à 17h29 no 9
• Merci beaucoup,bonne recette ainsi que le gâteau.Merci à Nanou à Brigitte et à vous qui avez accepté cette recette.A bientôt!!!!!!
  Posté par mimi le 1 juin 2013 à 11h29 no 8
• Gâteau vraiment délicieux.
  Sur le mien une croûte s'est formée sur le dessus, agréable quand le gâteau est chaud, mais désagréable une fois refroidi. à‰tait-il trop cuit ? Il était pourtant très bon.
  
  Posté par Elsa le 2 octobre 2011 à 14h35 no 7
• Oui, à peine sans doute.
  Posté par jh Auteur le 4 octobre 2011 à 06h36 no 6
• Sinon , avec le chocolat que tu as, tu dois éviter de mettre trop de sucre, et ajoute un ou deux yaourt nature sucré que tu mélanges au chocolat, peut être cela fera une différence...
  Posté par kris le 21 septembre 2011 à 08h21 no 5
• Jimmy si tu veux réussir, il faut prendre du chocolat Nestlé ou grande marque européenne, mettre le prix pour avoir du bon chocolat... achète le par 200gr à cuisiner, c'est un chocolat spécial à gâteau, on l'appelle le chocolat patissier.
  entraîne toi, car çà vaut le coup !!!
  Posté par kris le 21 septembre 2011 à 08h19 no 4
• J'ai déjà goûté un chocolat polonais et arménien, woaw, cela n'a rien à voir,
  il semble qu'il n'y ait pas de beurre de cacao dedans....
  il a raison on ne peut pas cuisiner de la même façon .
  Posté par kris le 21 septembre 2011 à 08h12 no 3
• Pour ma part, le gâteau que j'ai fait est vraiment inbouffable...
  j'ai d'ailleurs eu le plus grand mal à faire fondre le chocolat (enfin, je vis en russie, et la qualité des aliments y est vraiment plus qu'aleatoire)
  n'y croyant pas trop, je melange le tout avec le chocolat une fois bien fondu,
  et là pas de surprise, le chocolat a comme cristallisé pendant la cuisson...
  donc ca colle aux dents et ya pas vraiment de moelleux.
  
  par contre, je ne doute pas de la recette, qui me parait vraiment sans faille :-)
  
  allez, je vais m'y remettre :-)
  Posté par jimmy le 20 septembre 2011 à 21h13 no 2
• Courage !
  Posté par jh Auteur le 21 septembre 2011 à 06h22 no 1