Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
1 heure 8 min.
Facile
7.05 €
6 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 31 Aout 2014
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
400 g de viande hachée - 4
300 g de courgette - 5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6
2 tomates - 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8
300 g de sauce béchamel - 9
100 g de fromage râpé - Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Réservez.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Réservez.
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Puis une couche de béchamel.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Puis les tomates.
Étape 11 - ⌛ 3 min.
La dernière couche de viande.
Étape 12 - ⌛ 3 min.
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13 - ⌛ 20 min.
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=50 % | 150 ANC=10 % | 340 ANC=50 % | 3 180 ANC=160 % | 13 320 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 860 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 30 ANC=2 % | 60 ANC=9 % | 530 ANC=30 % | 2 220 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 7.05 €
- Par personne : 1.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Ces autres recettes également : Bricks Algérois, Gratin Parmentier, Moussaka, Hamburgers, Lasagnes Bolognaises, ... Les voir toutes 15
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sauce Mornay, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Gratin de fin d'été, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Gratin de bettes et pommes de terre, ... Les voir toutes 31
Courgette
Ces autres recettes également : Petites omelettes aux légumes, Scarpaccia courgettes et pommes de terre, Rémoulade de courgettes et tomates, Noix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Salade grecque au poulet, ... Les voir toutes 49
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Pommes de terre en croque-monsieur, Purée gratinée aux 2 jambons, Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre, Purée de chou fleur et pois chiche, Gratin de chou fleur à la moutarde, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment étaler une pâte à tarte
Garnir un fond de moule à tarte avec un fond de pâte n'est une opération aussi simple que ça. Pour vous aider à la réussir à tous les coups, voici une façon de procéder très imagée. 13 Octobre 2010316 K 163.8 25 min.
Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot. 21 Décembre 2020420 K 184.0 20 min.
Tournedos Rossini
Les tournedos Rossini sont une recette très chic, inspirée dit-on par le célèbre compositeur. Ce sont des filets de bœuf grillés, servis sur un toast beurré, recouverts d'une tranche de foie gras, et nappés d'une gouteuse sauce faite en 26 Aout 2021362 K 172.6 50 min.
Paysanne de légumes
Une "paysanne", c'est une soupe de légumes non-moulinée, ou les légumes sont taillés en petits morceaux fins. 2 Avril 2014110 K 13.8 1 heure 15 min.
Sablés Arlésiens
Les sablés arlésiens ce sont des petits sablés très tendres, au gout amande et citron. 30 Juillet 201488 K 14.2 1 heure 35 min.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
excellente idée !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi