Cuisine-facile.com

1 047 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 466 photos et 77 vidéos

Gratin à l'Italienne

Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.

49 574 24.6/5 pour 17 notations

Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Pour 3 personnes, il vous faut :

1 ½ oignon
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 200 g de viande hachée
4 150 g de courgette
5 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 1 tomate
7 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
8 150 g de Sauce béchamel
9 50 g de fromage râpé
Poids total de ces ingrédients : 773 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	38 min.	1 heure 8 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 1

Épluchez et émincez ½ oignon.

Étape 2 - 2 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.

Étape 3 - 7 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3

Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 7 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4

Préparez 150 g de courgette, coupez les en rondelles fines.

Étape 5 - 5 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 6 - 4 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6

Préparez 1 tomate (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.

Étape 7 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.

Étape 8 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8

Recouvrez avec une couche de viande hachée.

Étape 9 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9

Puis une couche de béchamel.

Étape 10 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10

Puis les tomates.

Étape 11 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11

La dernière couche de viande.

Étape 12 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12

Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.

Étape 13 - 20 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13

Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 588 Kcal ou 6 649 Kj	54 gr	36 gr	137 gr
79 %	21 %	3 %	21 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
206 Kcal ou 862 Kj	7 gr	5 gr	18 gr
10 %	3 %	<1 %	3 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
529 Kcal ou 2 215 Kj	18 gr	12 gr	46 gr
26 %	7 %	1 %	7 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 3 personnes : 3.52 €
Par personne : 1.17 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Viande hachée : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin Parmentier, Moussaka, Boulettes de viandes, Spaghetti Bolognaise, Lasagnes Bolognaises, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards aux oeufs durs, Tartine aux épinards et béchamel, Tartine gratinée aux épinards, Tarte poireaux-mimolette, Croque-monsieur aux épinards, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Paimpol, Salade mélangée de printemps, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Filets de poisson en papillotes express, Risotto crémeux aux petits légumes, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soufflé au Fromage, Tartine aux épinards et béchamel, Lasagnes Bolognaises, Gratin de potimarron, Champignons gratinés, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
158 817 53.8/5 pour 13 notations 53 min.

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
191 623 233.5/5 pour 34 notations 1 heure 11 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
206 727 263.2/5 pour 45 notations 1 heure 14 min.

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très rapide à préparer.
222 310 303.8/5 pour 46 notations 54 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
179 781 114.2/5 pour 20 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
excellente idée !
Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 (n° 2)
Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi
Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page