Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
1 heure 8 min.
Facile
6 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 31 Aout 2014
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
400 g de viande hachée - 4
300 g de courgette - 5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6
2 tomates - 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8
300 g de sauce béchamel - 9
100 g de fromage râpé - Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 2 min.
Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3 - 7 min.
Étape 5 - 5 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Réservez.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Réservez.
Étape 6 - 4 min.
Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7 - 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8 - 3 min.
Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9 - 3 min.
Puis une couche de béchamel.
Étape 10 - 3 min.
Puis les tomates.
Étape 11 - 3 min.
La dernière couche de viande.
Étape 12 - 3 min.
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13 - 20 min.
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=50 % | 150 ANC=10 % | 340 ANC=50 % | 3 180 ANC=160 % | 13 320 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 860 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 30 ANC=2 % | 60 ANC=9 % | 530 ANC=30 % | 2 220 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 7.05 €
- Par personne : 1.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Ces autres recettes également : Gratin Parmentier, Bricks Algérois, Enchiladas, Pies comme en Nouvelle-Zélande, Hamburger chicano, ... Les voir toutes 15
Courgette
Ces autres recettes également : Clafoutis de légumes, Risotto crémeux aux petits légumes, Tian de légumes, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Pannequets au riz rouge, ... Les voir toutes 47
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Parmentier d'épinards, Coquilles saint-jacques gratinées, Tartine aux épinards et béchamel, Croque-monsieur, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Les voir toutes 31
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Soupe à l'oignon gratinée, Soufflé au Fromage, Gratin de potimarron, Omelette épinard et poulet en gratin, Pommes de terre bourguignonnes, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025474 K 184.3 20 min.
Bouchées de filet de poisson aux épinards
Ce sont des petits morceaux de filet de poisson, qu'on enroule dans une feuille d'épinards blanchie pour obtenir une bouchée, et qu'on fait rapidement cuire à la poêle. Les bouchées peuvent être servies avec un sabayon salé au vin blanc (comme dans la recette des coquilles st-jacques aux légumes), un beurre... 18 Mars 2013248 K 44.7 2 heures 25 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019640 K 2174.1 2 heures 35 min.
Comment préparer un avocat
Voici comment à partir d'un avocat, obtenir facilement uniquement la chair du fruit. 9 Janvier 2010205 K 33.3 15 min.
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac. 19 Janvier 2015406 K 463.8 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
excellente idée !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi