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Spaghetti aux champignons

Spaghetti aux champignons

Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.

28 7924.1/5

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Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
22 min.41 min.1 heure 3 min.
Conservation :
A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
10 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Épluchez, puis coupez en 4 dans la hauteur les champignons.
Étape 3
3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 3 Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Étape 4
30 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 4 Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5
3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 5 Émincez 1 échalote.
Étape 6
7 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 6 Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.
Étape 7
1 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 7 Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8
1 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 8 Ajoutez les champignons.
Étape 9
3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 9 Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10
2 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 10 Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 11 Servez aussitôt.

Remarques

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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