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Name: Filet de saumon au four
Prep time: 13 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: français
Ingredients: 300 g de filet de saumon; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ citron; 400 g de pommes de terre cuites; 30 g d'oignons nouveaux; herbes de votre choix

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Filet de saumon au four

Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.

35 167 24.5/5

Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de filet de saumon
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 ½ citron
4 400 g de pommes de terre cuites
5 30 g d'oignons nouveaux
6 herbes de votre choix
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Cuisson	Totale
13 min.	20 min.	33 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

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La recette pas à pas

Étape 1

5 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.

Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.

Étape 2

1 min.

Pressez dessus le jus de ½ citron.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 3

7 min.

Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.

Répartissez dessus 30 g d'oignons nouveaux et herbes de votre choix ciselés.

Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.

Étape 4

20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Servez sans attendre.

Remarques

Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.87 €
Par personne : 1.72 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Parmentier de lieu jaune, Saumon mariné comme un hareng, Pommes de terre au saumon fumé, Croque-monsieur gourmand, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, ... Toutes
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	Oignons nouveaux : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette cassée champignons-artichauts, Salade croquante de printemps, Minestrone, Salade de betteraves aux noix de cajou, Tagliatelles aux coques, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chili con carne express, Têtes de champignons aux rillettes, Spaghetti Bolognaise, Oeuf au plat en toast, Pommes de terre lard et herbes, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Ca donne envie.
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)
Posté par Jacques le 26 mars 2015 à 12h49 (n° 1)
Oui, bonne idée la sauce béarnaise, ou alors une petite sauce très simple : fromage blanc + herbes + sel & poivre.
Posté par jh le 26 mars 2015 à 16h43 (n° 2)

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