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Filet de saumon au four

Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.

121 K 2× 4.3/5 (38 avis)

35 min.

Facile

6.90 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (578×) Je l'ai faite (664×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 tasse ¹⁄₃ de filet de saumon
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 ½ citron
4 1 tasse ¾ de pommes de terre cuites
5 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau
6 herbes de votre choix

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.

Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.

Étape 2 - 1 min.

Pressez dessus le jus de ½ citron.

Salez et poivrez légèrement.

Étape 3 - 7 min.

Coupez 1 tasse ¾ de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.

Répartissez dessus 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.

Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.

Étape 4 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Servez sans attendre.

Remarques

Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=30 %	90 ANC=8 %	90 ANC=10 %	1 430 ANC=70 %	5 980 ANC : 70 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	9 ANC=1 %	10 ANC=2 %	170 ANC=8 %	700 ANC : 8 %
Par personne	20 ANC=7 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	360 ANC=20 %	1 500 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.90 €
Par personne : 1.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Oui, bonne idée la sauce béarnaise, ou alors une petite sauce très simple : fromage blanc + herbes + sel & poivre.
Posté par jh le 26 mars 2015 à 16h43 no 2
Ca donne envie.
Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
;-)
Posté par Jacques le 26 mars 2015 à 12h49 no 1

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