Cuisine-facile.com

1 555 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Filet de saumon au four

Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre.
127 K 2× 4.3/5 (38 avis)
Noter cette recette :
duree35 min. difficultéFacile prix6.90 € pour combien4 personnes ingredients6 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 26 Mars 2015
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 filet de saumon 300 g de filet de saumon
  • 2 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 citron ½ citron
  • 4 pommes de terre cuites 400 g de pommes de terre cuites
  • 5 oignon nouveau 30 g d'oignon nouveau
  • 6 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.
Filet de saumon au four : Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.

Dans un plat à four, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis posez y le filet de saumon, retournez le 2 fois pour bien l'enrober d'huile.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Filet de saumon au four : Étape 2
Pressez dessus le jus de ½ citron.

Salez et poivrez légèrement.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Filet de saumon au four : Étape 3
Coupez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.

Répartissez dessus 30 g d'oignon nouveau et herbes de votre choix ciselés.

Si besoin est, ajoutez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
Étape 4 - ⌛ 20 min.
Filet de saumon au four : Étape 4
Enfournez pour 20 minutes environ.

Servez sans attendre.
Remarques
Il faut faire attention à ne pas trop cuire le saumon, qui se dessèche sinon, pour cela voyez ces quelques conseils concernant la température interne du filet.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette70 ANC=30 %90 ANC=8 %90 ANC=10 %1 430 ANC=70 %5 980 ANC : 70 %
Pour 100 g8 ANC=3 %9 ANC=1 %10 ANC=2 %170 ANC=8 %700 ANC : 8 %
Par personne20 ANC=7 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %360 ANC=20 %1 500 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 6.90 €
  • Par personne : 1.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Pommes de terre cuites

Ces autres recettes également : Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Bouchées à l'italienne de Seb, Tarte filo campagnarde, Camembert et noix au four, L'étrange gratin, ... Les voir toutes 58

Filet de saumon
Filet de saumon

Ces autres recettes également : Filet de saumon meunière, Saumon gravlax, Saumon grillé à la crème de mâche, Comment bien griller du saumon, Pies comme en Nouvelle-Zélande, ... Les voir toutes 6

Oignon nouveau
Oignon nouveau

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Epinards "Comme à Langres", Risotto crémeux aux petits légumes, Purée de topinambours au poireau, Haricots verts à la tomate, ... Les voir toutes 82

Huile d'olive
Huile d'olive

Ces autres recettes également : Pâtes aux tomates cerises, olives et feta, Champignons laqués et riz blanc, Tapenade, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Sauce tomate (aux tomates fraiches), ... Les voir toutes 553

Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème brûlée
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo.
31 Décembre 20111.69 M 2044.7 4 heures 40 min.
Beurre clarifié
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.
21 Juin 2017484 K 374.2 2 heures 15 min.
Crème d'amandes
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.
31 Aout 2025494 K 184.3 20 min.
Tourte aux légumes
Tourte aux légumes
Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée.
10 Septembre 2018254 K 64.6 1 heure 25 min.
Chili con carne express
Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.
21 Février 2011412 K 283.3 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Oui, bonne idée la sauce béarnaise, ou alors une petite sauce très simple : fromage blanc + herbes + sel & poivre.
    Posté par jh le 26 mars 2015 à 16h43 no 2
  • Ca donne envie.
    Mais faut AU MOINS doubler les proportions...
    En poisson, moi, je compte 200 grammes/personne sans les garnitures...
    Et pourquoi une petite béarnaise maison avec ça... ?!??
    ;-)
    Posté par Jacques le 26 mars 2015 à 12h49 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page