Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Croque-monsieur complet
Dans cette recette le croque-monsieur n'est pas fait de simples toasts, les tranches de pain sont trempées avant cuisson dans un mélange œuf battu-crème, un peu comme pour du pain perdu, ce qui donne des toasts très moelleux.
Le terme "complet", utilisé aussi pour les crêpes, veut dire ici : œuf, jambon et fromage.
Le terme "complet", utilisé aussi pour les crêpes, veut dire ici : œuf, jambon et fromage.
88 K 4.2/5 (22 avis)
25 min.
Facile
3.40 €
4 croques
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Juin 2015
1 cuillère à soupe d'
4 tranches de jambon
2 
30 ml de 
8 tranches de 
50 g de fromage
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Grillez le jambon
Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.
Quand elle est bien chaude, faites griller les tranches de jambon sur chaque face, procédez en plusieurs fois.
Étape 2
Imbibez le pain
Préparez les tranches de pain, retirez éventuellement la croute si vous préférez, et disposez les 2 par 2 pour avoir une "dessus" et une "dessous" côte à côte.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez le mélange crème-œufs battus dans une assiette.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Trempez rapidement la tranche de pain du dessous dans le mélange...
Étape 6 - ⌛ 2 min.
...puis posez la côté trempé en dessous.
Posez dessus une tranche de jambon et le fromage de votre choix.
Posez dessus une tranche de jambon et le fromage de votre choix.
Étape 7 - ⌛ 7 min.
Trempez une autre tranche de pain dans le mélange crème œufs, et posez la sur le croque, coté trempé au dessus.
Faites ça pour tous les croques, posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.
Faites ça pour tous les croques, posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.
Étape 8 - ⌛ 6 min.
Grillez les croque-monsieur
Dans la même poêle que pour le jambon, sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile.
Quand elle est bien chaude, faites griller les croque-monsieur 3 minutes environ sur chaque face...
Étape 9
...Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servez chaud, avec de la salade verte.
Servez chaud, avec de la salade verte.
Remarques
Pour le fromage, utilisez plutôt un fromage coupé en fines lamelles ou râpé.
Conservation : A manger une fois cuits, mais se congèlent très bien crus.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 630 ANC=240 % | 4 610 ANC=440 % | 240 ANC=40 % | 2 580 ANC=130 % | 10 810 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 70 ANC=30 % | 540 ANC=50 % | 30 ANC=4 % | 300 ANC=20 % | 1 260 ANC : 20 % |
| Par croques | 160 ANC=60 % | 1 150 ANC=110 % | 60 ANC=9 % | 650 ANC=30 % | 2 700 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 croques : 3.40 €
- Par croques : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage
Ces autres recettes également : Welsh, Salade Bruxelles-Bombay, Salade d'endives croutons-fromage, Tarte filo-poireaux-fromage, Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, ... Les voir toutes 30
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Pâtes aux champignons, Crémeux citron au cassis, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Risotto de céleri, Polenta aux épinards et oeuf mollet, ... Les voir toutes 171
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tournedos Rossini, Salade d'asperges blanches, Oeufs de caille en boutonnière, Tartines norvégiennes, Bouchées de rouget aux graines de pavot, ... Les voir toutes 76
Jambon
Ces autres recettes également : Jambon à la russe, Les rillettes, Galettes aux champignons, Pommes de terre en croque-monsieur, Quiche au 2 fromages, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Roulés de poisson au jambon fumé
On prépare des tronçons de poisson blanc que l'on roule dans une fine de tranche de jambon fumé. Ces rouleaux sont mis à dorer dans un filet d'huile d'olive et servi avec des haricots verts. L'association jambon fumé-poisson peut sembler un peu bizarre, mais en fait ce sont des goûts qui se marient très bien. 21 Février 2011326 K 104.4 55 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025487 K 184.3 20 min.
Fonds d'artichauts forestiers
C'est une recette pas très compliquée, mais qui demande un peu de travail : il s'agit d'un fond d'artichaut sur lequel est posé une couche de duxelle de champignons, une couche de petits lardons grillés, un œuf mollet et le tout nappé d'une sauce crème. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple) mais l'assemblage se fait au tout dernier moment. 10 Mai 2023283 K 74 1 heure 50 min.
Houmous
L'houmous c'est un délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame et au citron. C'est un des nombreux et délicieux plats qui composent les fameux et délicieux "mézzés" Libanais. 30 Mai 2020350 K 183.7 20 min.
Poulet à la Lilloise
Filets de poulet grillés à part, des champignons, également cuits à part, le tout étant mélangé avant service à une gouteuse sauce à la crème. C'est une recette au gout "cuisiné", un plat qui se fait hélas de plus en plus rare dans les restaurants. 10 Mai 2023375 K 184.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.