1 544 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Croque-monsieur complet

Name: Croque-monsieur complet
Prep time: 14 min
Cook time: 11 min
Total time: 25 min
Yield: 4 croques
Cuisine: French
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 4 tranches de jambon; 2 œufs; 30 ml de crème fraiche liquide; 8 tranches de pain; 50 g de fromage; 4 cuillères à soupe d'huile; sel; poivre

Dans cette recette le croque-monsieur n'est pas fait de simples toasts, les tranches de pain sont trempées avant cuisson dans un mélange œuf battu-crème, un peu comme pour du pain perdu, ce qui donne des toasts très moelleux.

Le terme "complet", utilisé aussi pour les crêpes, veut dire ici : œuf, jambon et fromage.

89 K 4.2/5 (22 avis)

25 min.

Facile

3.40 €

4 croques

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 14 Juin 2015

Pour 4 croques, il vous faut :

1 1 cuillère à soupe d'huile
2 4 tranches de jambon
3 2 œufs
4 30 ml de crème fraiche liquide
5 8 tranches de pain
6 50 g de fromage
7 4 cuillères à soupe d'huile
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Grillez le jambon

Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, faites griller les tranches de jambon sur chaque face, procédez en plusieurs fois.

Étape 2

Imbibez le pain

Préparez les tranches de pain, retirez éventuellement la croute si vous préférez, et disposez les 2 par 2 pour avoir une "dessus" et une "dessous" côte à côte.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Mélangez au fouet 2 œufs et 30 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Versez le mélange crème-œufs battus dans une assiette.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Trempez rapidement la tranche de pain du dessous dans le mélange...

Étape 6 - ⌛ 2 min.

...puis posez la côté trempé en dessous.

Posez dessus une tranche de jambon et le fromage de votre choix.

Étape 7 - ⌛ 7 min.

Trempez une autre tranche de pain dans le mélange crème œufs, et posez la sur le croque, coté trempé au dessus.

Faites ça pour tous les croques, posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.

Étape 8 - ⌛ 6 min.

Grillez les croque-monsieur

Dans la même poêle que pour le jambon, sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, faites griller les croque-monsieur 3 minutes environ sur chaque face...

Étape 9

...Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servez chaud, avec de la salade verte.

Remarques

Pour le fromage, utilisez plutôt un fromage coupé en fines lamelles ou râpé.

Conservation : A manger une fois cuits, mais se congèlent très bien crus.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	630 ANC=240 %	4 610 ANC=440 %	240 ANC=40 %	2 580 ANC=130 %	10 810 ANC : 130 %
Pour 100 g	70 ANC=30 %	540 ANC=50 %	30 ANC=4 %	300 ANC=20 %	1 260 ANC : 20 %
Par croques	160 ANC=60 %	1 150 ANC=110 %	60 ANC=9 %	650 ANC=30 %	2 700 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 croques : 3.40 €
Par croques : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

29 Février 2012242 K 14.2 35 min.

Muffins amandes-cassis

Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.

21 Février 2011272 K 44 50 min.

Tourte aux pommes

Un classique de la pâtisserie familiale, c'est tout simple : une "coque" de pâte feuilletée dans laquelle on enferme des demi rondelles de pommes légèrement sucrées. En cuisant les pommes compotent, c'est un délice à déguster tiède, si possible.

11 Septembre 201879 K 44 55 min.

Potée vigneronne

Une potée vigneronne, c'est un plat très simple, mélange de légumes et de saucisse, mais où le liquide de cuisson est du vin blanc sec. La potée cuit doucement, et assez longtemps, au four et à couvert, de...

19 Mars 201875 K 2 heures 40 min.

Jus de pommes aux épices

Cette recette, d'une grande simplicité, vous donnera une boisson chaude, au gout assez extraordinaire de pommes et d'épices, que vous pouvez servir à vos invités, par exemple en guise de "trou normand", ou bien pour finir un repas et accompagner un dessert.

16 Février 202055 K 24.7 1 heure 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.