Feta à l'huile d'olive aux herbes
Avec cette recette vous pourrez préparer des cubes de feta parfumée aux herbes, qui va se conserver très longtemps et dont le gout ira crescendo avec le temps.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
15 min.
Facile
200 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Aout 2015
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
2 feuilles de laurier - 2
1 brin de romarin - 3
2 brins de thym - 4
200 g de feta - 5
10 grains de poivre - 6
200 ml d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 395 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 1 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Blanchissez les herbes
Faites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15 secondes.
Conservez l'eau bouillante.
Étape 2 - 1 min.
Égouttez les herbes...
Étape 3 - 1 min.
...et séchez les.
Étape 4 - 1 min.
Étape 5 - 4 min.
Découpez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demi morceau sucre).
Étape 6 - 2 min.
Stérilisez le bocal
Versez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchon par sécurité et secouez pour bien le stériliser.
Jetez l'eau et séchez le bocal soigneusement.
Étape 7 - 1 min.
Mettez en bocal
Mettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peu d'huile d'olive par dessus.
Étape 8 - 2 min.
Ajoutez les cubes de feta, puis le restant des herbes.
Étape 9
Puis versez de l'huile...
Étape 10 - 1 min.
...Jusqu'à tout recouvrir.
Étape 11
Fermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la feta pour vos recettes.
Remarques
N'hésitez pas a adapter cette recette dans ses proportions et ses herbes, voir même le fromage (avec du chèvre par exemple, c'est très bon aussi).
Conservation : Plusieurs mois.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 2 ANC=0 % | 240 ANC=40 % | 2 320 ANC=120 % | 9 720 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 0 | 60 ANC=9 % | 590 ANC=30 % | 2 480 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 3.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Tagliatelles à la néo-zélandaise, Pizza feuilletée express, Gratin "grillé dedans", Salade citronnée de choux et pommes de terre, ... Les voir toutes 519
Feta
Ces autres recettes également : Tarte fine aux tomates et courgettes, Chaussons de bucheron, Salade Crétoise, Salade grecque, Tartines méditéranéennes, ... Les voir toutes 25
Grains de poivre
Ces autres recettes également : Saumon mariné comme un hareng, Citrons confits, Huile d'olive aux herbes, Variante rouge, Huile pimentée, ... Les voir toutes 5
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment réussir son sabayon
Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois. On y incorpore également un liquide parfumé (vin, alcool, jus de fruits, etc...) qui donne toute sa...12 Novembre 2017938 K 923.6 20 min.
Oeufs mimosa
Les oeufs mimosa sont des œufs durs dont on a retiré le jaune, ce jaune est réduit en poudre et mélangé à une mayonnaise aux herbes, puis ce mélange est utilisé pour remplir les blancs. C'est un des grands classiques de la cuisine de bistrot.21 Février 2011295 K 134.2 50 min.
Pâte ou poudre de pistache
La pâte de pistache ressemble en texture à de la pâte d'amande, mais en texture seulement, son gout et sa couleur sont bien sur très caractéristique.13 Octobre 2010380 K 203.7 50 min.
Salade de pois-chiche
Pour cette salade rapide, des pois-chiche bien sur, mais également des oignons nouveaux, des radis et de la coriandre hachée.28 Mai 201472 K 25 15 min.
Mug-cake aux amandes pour Marie
Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. Cette version aux amandes, donne un gâteau qui ressemble un peu à un financier.22 Juin 2014111 K 24.1 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Pour stériliser le bocal à l'étape 6.
pourquoi garder l'eau bouillante en 1 ?
Genevieve Raaijmakers