Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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12 min. | 30 min. | 21 min. | 1 heure 3 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
529 Kcal ou 2 215 Kj | 29 gr | 18 gr | 38 gr |
26 % | 11 % | 2 % | 6 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
83 Kcal ou 348 Kj | 5 gr | 3 gr | 6 gr |
4 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Par personne | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
132 Kcal ou 553 Kj | 7 gr | 5 gr | 9 gr |
7 % | 3 % | <1 % | 1 % |
![]() | Tomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade multi-tomates, Salade concombres-tomates muticolores, Tourte aux légumes, Hamburgers, Pan bagnat, ... Toutes |
![]() | Oignons caramélisés : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Champignons farcis, Pain des filles, ... Toutes |
![]() | Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Gâteau aux flocons d'avoine, Sauce rémoulade, Tarte citron et pommes râpées, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), ... Toutes |
![]() | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vol-au-vent, Omelette aux asperges vertes, Coq au vin, Côtelettes de porc au romarin, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Pour les œufs oui : casser chaque œuf, mettre le blanc directement dans une tomate et le jaune dans un bol commun. Au moment d'ajouter les jaunes une fois les blancs cuits, les verser un a un délicatement sur chaque blanc en inclinant le bol.
Désolé, pas de vidéo du geste, mais si il y a plusieurs demande j'en ferai une exprès.
Comme toujours JH, vous faites fort bien les choses: simple et bien expliqué.
Par contre, j'ai une question technique. Séparer les blancs des jaunes des œufs, pas de problème. Mais comment garder le volume de chaque blanc séparés; 4 raviers? Comment reposer délicatement les jaunes sur le blanc sans risque de percer les autres jaunes?
Peut-être avez-vous une vidéo dont vous avez le secret ?