Sandwich breton
Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.
25 min.
Facile
12 sandwichs
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Novembre 2015
Pour 12 sandwichs, il vous faut :
- 1
3 oignons rouge - 2
3 tomates - 3
5.3 oz de feuilles de salade - 4
3 galettes de sarrasin - 5
3.3 oz de beurre - 6
10.6 oz de chair de crabe - 7
5.3 oz de mayonnaise - 8
3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 9
24 tranches de pain grillé - 10
sel
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 2 min.
Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 3.3 oz de beurre.
Déchirez 3 galettes de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Déchirez 3 galettes de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Étape 3 - 5 min.
Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.
Mélangez 10.6 oz de chair de crabe avec 5.3 oz de mayonnaise et 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Mélangez 10.6 oz de chair de crabe avec 5.3 oz de mayonnaise et 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Étape 4
Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.
Étape 5
Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.
Étape 6
Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.
Étape 7
Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.
Étape 8 - 10 min.
Faites ça pour tous vos sandwiches.
Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Remarques
Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 810 ANC=80 % | 430 ANC=70 % | 7 810 ANC=390 % | 32 680 ANC : 390 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 280 ANC=10 % | 1 180 ANC : 10 % |
| Par sandwichs | 20 ANC=6 % | 70 ANC=6 % | 40 ANC=5 % | 650 ANC=30 % | 2 720 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 sandwichs : 20.95 €
- Par sandwichs : 1.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chair de crabe
Ces autres recettes également : Gâteau de crabe, Feuillantines marines, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Mousse d'avocat au crabe en verrine, ... Les voir toutes 4
Feuilles de salade
Ces autres recettes également : Cocktail nordique, ... Les voir toutes 1
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Coleslaw Breton, Oeufs mayonnaise, Tomates coccinelle, ... Les voir toutes 23
Beurre
Ces autres recettes également : Croque-monsieur Génois, Beurre clarifié, Potage à la Du Barry, Sablés avoine et chocolat, Gâteau de famille, ... Les voir toutes 472
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment faire de la fleur de sel
La fleur de sel est un sel particulier en texture qui se forme sous l'action du vent dans les marais salants. Le vent sèche le dessus de l'eau très concentrée en sel (qui deviendras plus tard du sel de mer) et donne des cristaux très fins : la fleur de sel. Il est possible de reproduire très...4 Mai 2011245 K 103.7 1 heure 7 min.
Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.20 Mars 201399 K 44.2 1 heure 35 min.
Comment préparer des coques
Les coques sont un petit coquillage de l'atlantique qui permet de délicieuses recettes, mais qui doit être soigneusement préparé pour pouvoir être cuisiné. Voici une méthode simple pour le faire.13 Mars 2013552 K 213.7 1 heure 55 min.
Terrine de pommes Tatin
Imaginez une terrine, faite de couches de pommes, sucrées, qui cuit lentement au four jusqu'à caraméliser. On en coupe des tranches, qu'on déguste tièdes, avec de la crème anglaise.14 Décembre 201484 K 73.9 3 heures 30 min.
Sorbet clémentines
Pour saisir le gout si délicat des clémentines, il faut du jus bien sur mais aussi un peu de l'écorce qui apporte une légère et délicieuse amertume. Voyez comment faire avec simplement quelques morceaux de sucre.24 Décembre 2018145 K 54.1 2 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :