Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
80 K 4.4/5 (21 avis)
30 min.
Facile
3.80 €
6 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de brocoli - 2
1 litre de bouillon de légumes - 3
sel - 4
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 750 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Amenez a ébullition 1 litre de bouillon de légumes, puis versez les brocoli.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=30 % | 510 ANC=40 % | 300 ANC=30 % | 5 180 ANC=190 % | 21 690 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 30 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 300 ANC=10 % | 1 240 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=5 % | 90 ANC=6 % | 50 ANC=6 % | 860 ANC=30 % | 3 620 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Bouillon de légumes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Ragout du pêcheur, Risotto de crevettes au curry, Foie gras Chantilly, Asperges en petits pois, Soupe Chinoise, ... Les voir toutes 19
Brocoli
Ces autres recettes également : Flan de brocolis, Poireaux et brocoli à la flamande, Émincé de poulet champignons-brocolis, Poêlée de légumes verts, Brocolis sautés au jambon, ... Les voir toutes 11
Sel
Ces autres recettes également : Comment préparer des épinards, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Pâté en croute, Petits pains spéciaux, Gratin de bettes et pommes de terre, ... Les voir toutes 686
Poivre
Ces autres recettes également : Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Champignons farcis, Parmentier à l'envers, Petits morceaux de poissons croustillants, Filet mignon en croute de lard, ... Les voir toutes 656
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pannequets au riz rouge
C'est une sorte de petit paquet de pâte très croustillante aux graines de lin, rempli d'un mélange de riz rouge, de petits dés de courgettes et de jambon fumé. 12 Juin 2011248 K 14.4 2 heures
La cuisson des pommes de terre dans l'eau
Faire cuire des pommes de terre dans l'eau amène souvent deux dictons bien connus : 1) Il ne faut pas éplucher des pommes de terre avant de les cuire dans l'eau. 2) Il ne faut pas laisser les pommes de terre refroidir dans l'eau de cuisson. Pour la première règle, cela signifie qu'il faut toujours faire cuire les pommes de terre avec leur peau, car sinon l'eau va pénétrer dans la chair, la rendre molle et les pommes de terre vont se défaire. Et pour la seconde, si les... 25 Juillet 2017629 K 313.5 30 min.
Financiers à la pistache
Dans cette version les financiers sont toujours aussi moelleux que dans la recette originale, mais ils ont en plus un délicieux gout de pistache. 10 Mars 201991 K4.3 35 min.
Glace à la pistache
Avec cette glace au gout très prononcé, redécouvrez la vraie saveur délicate de la pistache. 1 Octobre 2014126 K 63.9 55 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre. Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière. 22 Avril 201880 K 64.4 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.