Bouillon léger aux brocoli


Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
61K 4.4/5 basé sur 21 avis
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Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015

Mots-clés pour cette recette :
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.8 min.29 min.
Pour planifier cette recette :
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Bouillon léger aux brocoli
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.

Étape 2 - 8 min.
Bouillon léger aux brocoli
Amenez a ébullition 1 kg de Bouillon de légumes, puis versez les brocoli.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.

Étape 4 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
5 180 Kcal ou 21 688 Kj109 gr511 gr300 gr
259 %42 %48 %45 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
296 Kcal ou 1 239 Kj6 gr29 gr17 gr
15 %2 %3 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
863 Kcal ou 3 613 Kj18 gr85 gr50 gr
43 %7 %8 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.77 €
  • Par personne : 0.63 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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