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Potimarron aux 3 fromages en gratin
Un potimarron en gratin ça consiste à en creuser le centre pour retirer tous les pépins, remplir la cavité avec une préparation (ici 3 sortes de fromages), et faire cuire le tout au four jusqu'à ce que la chair du potimarron soit bien tendre.
On sert les potimarrons au sortir du four, ils forment ainsi un élégant gratin qu'on déguste plutôt à la cuillère.
On sert les potimarrons au sortir du four, ils forment ainsi un élégant gratin qu'on déguste plutôt à la cuillère.
Dernière mise à jour : Le 24 Janvier 2016
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de potimarron - 2
30 g de Morbier - 3
30 g de Comté - 4
30 g de Mont d'or - 5
2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 6
Sel - 7
Poivre - 8
2 brins de thym (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 720 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
40 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Préparez les potimarrons
Prenez en un petit (300 g environ) par personne.
Coupez légèrement la base pour faire un méplat en dessous, il se tiendront mieux debout dans les assiettes de service.
Attention a laisser un maximum de peau, sinon les potimarrons risquent de "fuir" à la cuisson.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Avec une cuillère à soupe, retirez toutes les graines du centre de chaque potimarron, puis
salez et poivrez l'intérieur.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
salez et poivrez l'intérieur.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Émincez les 3 fromages en lamelles et répartissez les dans les potimarron.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez une cuillère de crème fraiche sur le fromage, salez légèrement et poivrez.
Étape 5 - ⌛ 40 min.
Cuisez les potimarrons
Enfournez pour 40 minutes environ.
Étape 6
Servez bien chaud.
Remarques
Vous pouvez bien sur utilisez les 3 fromages de votre choix, différents de ce (délicieux) trio de fromage franc-comtois.
Conservation : A manger immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=7 % | 5 g ANC=2 % | 4 g ANC=6 % | 76 kcal ANC=4 % | 321 kJ ANC=4 % |
| Par personne | 15 g ANC=24 % | 18 g ANC=7 % | 15 g ANC=21 % | 276 kcal ANC=14 % | 1 156 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 31 g ANC=48 % | 37 g ANC=14 % | 30 g ANC=42 % | 552 kcal ANC=28 % | 2 312 kJ ANC=28 % |
Combien ça coûte ?
Pour 2 personnes
3.20 €
Par personne
1.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Potimarron
Morbier
Mont d'or
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
recette faite ce midi un vrai régal merci pour tout