Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
68 K 4/5 (9 avis)
60 min.
Facile
4.40 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g d'endive - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
500 g de pommes de terre cuites - 4
100 ml de crème fraiche liquide - 5
200 g de Mont d'or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.
Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Beurrez un plat à gratin.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Repartissez 200 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Mettez au four pour 30 minutes environ.
Remarques
Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 120 ANC=8 % | 140 ANC=20 % | 1 940 ANC=70 % | 8 110 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 140 ANC=5 % | 600 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 480 ANC=20 % | 2 030 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.40 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Tarte filo campagnarde, Salade de betteraves à la polonaise, Brick pommes de terre et champignons, Purée de topinambours au foie gras, Parmentier de lieu jaune, ... Les voir toutes 58
Endive
Ces autres recettes également : Gratin d'endives à la cancoillotte, Salade d'endives Comtoise, Endives "bonne femme", Comment préparer des endives, Salade d'endives à la Comtoise, ... Les voir toutes 15
Mont d'or
Ces autres recettes également : Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Potimarron aux 3 fromages en gratin, Pain trempette au fromage, Polenta au Mont d'Or, ... Les voir toutes 11
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Panna cotta, Sauce au chocolat, Total navet, Pâtes aux champignons, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , ... Les voir toutes 174
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020384 K 313.8 55 min.
Comment préparer des épinards
Pour pas mal de monde (et moi le premier), les épinards c'est un très mauvais souvenir de cantine... Et pourtant, bien préparés, c'est un légume fin et délicat qui accompagne remarquablement bien les œufs brouillés, les poissons, et bien d'autre chose encore. Voici deux façons de les préparer. 5 Juin 20153.41 M 1503.8 1 heure 9 min.
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes. 20 Décembre 2010273 K 24.7 2 heures 5 min.
Tiramisu pistache
Pour ce tiramisu un peu atypique, le classique Amaretto est partiellement remplacé par du whisky, qui s'accorde mieux avec le gout de la pistache. 2 Juin 2013226 K 24.4 50 min.
Artichauts violets braisés au vin blanc
Pour cette recette, des petits artichauts violets épluchés et braisés au vin blanc, c'est à dire cuits doucement dans un fond de vin blanc. 29 Juin 201487 K4 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.