1 560 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Penne aux champignons

Name: Penne aux champignons
Prep time: 19 min
Cook time: 18 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de champignons; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 250 ml de crème fraiche liquide; 300 g de Pâtes italiennes; sel; poivre

Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.

68 K 4.3/5 (3 avis)

40 min.

Facile

4.00 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de champignons
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
4 250 ml de crème fraiche liquide
5 300 g de Pâtes italiennes
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 095 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Préparez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.

Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.

Étape 5

Laissez réduire à tout petit feu.

Étape 6 - ⌛ 8 min.

Pendant ce temps, faites cuire les penne.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.

C'est prêt.

Remarques

Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	230 ANC=20 %	120 ANC=20 %	2 250 ANC=110 %	9 430 ANC : 110 %
Pour 100 g	5 ANC=2 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	210 ANC=10 %	860 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	60 ANC=5 %	30 ANC=5 %	560 ANC=30 %	2 360 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.00 €
Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Petits pains au chocolat

Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.

30 Octobre 2021458 K 712.0 5 heures 30 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018397 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.

4 Juillet 2018351 K 233.7 2 heures 30 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011281 K 43.7 50 min.

Financiers

Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot.

14 Avril 2020349 K 184.8 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.