Dernière mise à jour : Le 8 Mai 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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17 min. | 20 min. | 37 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 344 Kcal ou 9 814 Kj | 78 gr | 128 gr | 169 gr |
117 % | 30 % | 12 % | 26 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
366 Kcal ou 1 532 Kj | 12 gr | 20 gr | 26 gr |
18 % | 5 % | 2 % | 4 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
29 Kcal ou 121 Kj | 1 gr | 2 gr | 2 gr |
1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte de pommes de terre au fromage, Welsh, Filet mignon comme un involtini, Canapés façon bistrot, L'étrange gratin, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Far breton aux pruneaux, Pains à la cacahuète, Pâte pour financiers, Crackers au pesto, ... Toutes | |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lapin à la moutarde, Ratatouille, Riz aux légumes verts, Tortilla de pommes de terre, Chaussons de bucheron, ... Toutes | |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crackers, Éclairs au chocolat, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Pâte à clafoutis, Pâte à choux, ... Toutes |
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Si vous faites des madeleines classiques, évidemment le rendement ne sera pas le même.
Je vais tester cette recette .
Connaissez-vous ce p'tit truc pour que vos madeleines (sucrées ou salées) gonflent bien?
Il suffit de laisser votre pâte au frigo pour quelle soit bien froide avant de la mettre dans les alvéoles, puis vous mettez au four. C'est le choc thermique qui va faire pousser la pâte, et créer cette bosse , comme les madeleines du commerce.Essayez, c'est bleuffant !
Pour que la pâte gonfle bien, elle est assez dense a cause des fromages.