1 546 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Croque-monsieur gourmand

Name: Croque-monsieur gourmand
Prep time: 14 min
Cook time: 35 min
Total time: 49 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 8 tranches de pain; 40 g de beurre; 200 g de fondue de poireaux; 4 tranches de jambon fumé; 250 g de pommes de terre cuites; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.

78 K 4.7/5 (27 avis)

50 min.

Facile

3.55 €

4 pièces

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2020

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 8 tranches de pain
2 40 g de beurre
3 200 g de fondue de poireaux
4 4 tranches de jambon fumé
5 250 g de pommes de terre cuites
6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Préparez le pain

Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.

Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Grillez le jambon

Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.

Réservez.

Étape 4 - ⌛ 10 min.

Grillez les pommes de terre

Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Montez les croque-monsieur

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Posez dessus une couche de fondue de poireaux.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Puis une tranche de jambon grillé.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.

Étape 9 - ⌛ 20 min.

Faites dorer les croque-monsieur

Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.

Étape 10

Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.

Conservation : A manger immédiatement, mais peut se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	650 ANC=250 %	4 840 ANC=460 %	510 ANC=80 %	2 630 ANC=130 %	11 000 ANC : 130 %
Pour 100 g	60 ANC=20 %	450 ANC=40 %	50 ANC=7 %	250 ANC=10 %	1 030 ANC : 10 %
Par pièce	160 ANC=60 %	1 210 ANC=110 %	130 ANC=20 %	660 ANC=30 %	2 750 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 3.55 €
Par pièce : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain surprise

Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.

27 Décembre 2020722 K 714.4 6 heures 25 min.

Tarte aux abricots et amandes

Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.

12 Juillet 2023344 K 93.5 1 heure 45 min.

Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne

Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps.

21 Février 2011358 K 123.9 4 heures 7 min.

Comment cuire du riz au rice-cooker

La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.

21 Février 2011952 K 382.8 20 min.

Comment bien griller du saumon

Ça a l'air tout simple, et pourtant ça ne l'est pas tant que ça. Pour bien griller un morceau de saumon il faut qu'il soit croustillant à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur. Ce moelleux est obtenu avec une cuisson très stricte (la juste cuisson des poissons est une caractéristique de vrai chef), car pas assez cuit ce n'est pas bon, et trop cuit le saumon devient sec. Voici une série de trucs pour bien y arriver.

13 Octobre 2010494 K 134 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.