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Croque-monsieur gourmand

Name: Croque-monsieur gourmand
Prep time: 14 min
Cook time: 35 min
Total time: 49 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 8 tranches de pain; 40 g de beurre; 200 g de fondue de poireaux; 4 tranches de jambon fumé; 250 g de pommes de terre cuites; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.

80 K 4.7/5 (27 avis)

50 min.

Facile

3.55 €

4 pièces

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2020

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 8 tranches de pain
2 40 g de beurre
3 200 g de fondue de poireaux
4 4 tranches de jambon fumé
5 250 g de pommes de terre cuites
6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 50 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Préparez le pain

Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.

Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Grillez le jambon

Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.

Réservez.

Étape 4 - ⌛ 10 min.

Grillez les pommes de terre

Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Montez les croque-monsieur

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Posez dessus une couche de fondue de poireaux.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Puis une tranche de jambon grillé.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.

Étape 9 - ⌛ 20 min.

Faites dorer les croque-monsieur

Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.

Étape 10

Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.

Conservation : A manger immédiatement, mais peut se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	650 ANC=250 %	4 840 ANC=460 %	510 ANC=80 %	2 630 ANC=130 %	11 000 ANC : 130 %
Pour 100 g	60 ANC=20 %	450 ANC=40 %	50 ANC=7 %	250 ANC=10 %	1 030 ANC : 10 %
Par pièce	160 ANC=60 %	1 210 ANC=110 %	130 ANC=20 %	660 ANC=30 %	2 750 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 3.55 €
Par pièce : 0.90 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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