Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016
Mots-clés pour cette recette : Crème mascarponeFraisesKiwiVerrinePour 12 verrines, il vous faut :
- 1
300 g de Mascarpone - 2
300 ml de crème fraiche liquide - 3
90 g de sucre en poudre - 4
30 g de Sucre vanillé - 5
3 œufs - 6
9 kiwis - 7
600 g de fraises - 8 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 9
3 cuillères à soupe de jus de citron - Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 22 min. | 22 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préparez la crème au mascarpone
Versez dans le bol d'un batteur 300 g de Mascarpone, 300 ml de crème fraiche liquide, 90 g de sucre en poudre, 30 g de Sucre vanillé et 3 œufs.Étape 2 - 4 min.
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.
Réservez au froid.
Réservez au froid.
Étape 3 - 5 min.
Préparez les fruits
Épluchez et coupez en petits morceaux 9 kiwis.Mélangez les avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Préparez 600 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...
Étape 5
...comme ceci.
Étape 6 - 2 min.
Montez les verrines
Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...Étape 7 - 2 min.
...posez dessus des morceaux de kiwi.
Étape 8 - 2 min.
Et terminez par une dernière couche de crème.
Étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 647 Kcal ou 15 269 Kj | 64 gr | 346 gr | 233 gr |
| 182 % | 25 % | 33 % | 35 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 143 Kcal ou 599 Kj | 3 gr | 14 gr | 9 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par verrines | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 304 Kcal ou 1 273 Kj | 5 gr | 29 gr | 19 gr |
| 15 % | 2 % | 3 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 verrines : 9.24 €
- Par verrines : 0.77 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Très jolie recettePosté par Anonyme le 14 juin 2016 à 08h58 (n° 1)
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