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Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone


Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
70 K 4.8/5 (27 avis)
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016
Pour 12 verrines, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Préparez la crème au mascarpone

Versez dans le bol d'un batteur 300 g de Mascarpone, 300 ml de crème fraiche liquide, 90 g de sucre en poudre, 30 g de sucre vanillé et 3 œufs.

Étape 2 - 4 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.

Réservez au froid.

Étape 3 - 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Préparez les fruits

Épluchez et coupez en petits morceaux 9 kiwis.

Mélangez les avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Préparez 600 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...

Étape 5
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
...comme ceci.

Étape 6 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Montez les verrines

Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...

Étape 7 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
...posez dessus des morceaux de kiwi.

Étape 8 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Et terminez par une dernière couche de crème.

Étape 9
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Servez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=30 %470 ANC=40 %230 ANC=40 %3 740 ANC=190 %15 660 ANC : 190 %
Pour 100 g2 ANC=1 %20 ANC=2 %9 ANC=1 %150 ANC=7 %610 ANC : 7 %
Par verrines5 ANC=2 %40 ANC=4 %20 ANC=3 %310 ANC=20 %1 310 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 verrines : 9.25 €
  • Par verrines : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Très jolie recette
    Posté par Anonyme le 14 juin 2016 à 08h58 no 1

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