Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
25 min.
Facile
12 verrines
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juin 2016
Pour 12 verrines, il vous faut :
- 1
300 ml de Mascarpone - 2
300 ml de crème fraiche liquide - 3
90 ml de sucre en poudre - 4
30 ml de sucre vanillé - 5
3 œufs - 6
9 kiwis - 7
882 ml de fraises - 8 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 9
3 cuillères à soupe de jus de citron
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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préparez la crème au mascarpone
Versez dans le bol d'un batteur 300 ml de Mascarpone, 300 ml de crème fraiche liquide, 90 ml de sucre en poudre, 30 ml de sucre vanillé et 3 œufs.Étape 2 - 4 min.
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.
Réservez au froid.
Réservez au froid.
Étape 3 - 5 min.
Préparez les fruits
Épluchez et coupez en petits morceaux 9 kiwis.Mélangez les avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Préparez 882 ml de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...
Étape 5
...comme ceci.
Étape 6 - 2 min.
Montez les verrines
Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...Étape 7 - 2 min.
...posez dessus des morceaux de kiwi.
Étape 8 - 2 min.
Et terminez par une dernière couche de crème.
Étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=30 % | 470 ANC=40 % | 230 ANC=40 % | 3 740 ANC=190 % | 15 660 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
| Par verrines | 5 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 310 ANC=20 % | 1 310 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 verrines : 9.25 €
- Par verrines : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
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Mascarpone
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Crème fraiche liquide
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Sucre en poudre
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