1 546 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade de betteraves et poulet grillé

Name: Salade de betteraves et poulet grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de betterave crue; 100 g d'amandes entières; 200 g de filet de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200 g de pommes de terre cuites; 2 petites cuillère d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette; sel; poivre

Une salade de betteraves crues, mais enrichie avec des amandes torréfiées, des dés de poulet grillés et des petits morceaux de pommes de terre.

Les betteraves ayant une tendance très nette à tout colorer, vous allez surement servir des dés de poulet d'un très joli rose inhabituel, les enfants adorent ça !

65 K 1× 4.0/5 (23 avis)

40 min.

Facile

11.70 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Octobre 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de betterave crue
2 100 g d'amandes entières
3 200 g de filet de poulet
4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 200 g de pommes de terre cuites
6 2 petites cuillère d'huile d'olive
7 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
8 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 960 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 1

Épluchez et râpez 300 g de betterave crue, versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 2

Hachez grossièrement 100 g d'amandes entières.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 3

Versez les dans une petite poêle sur feu vif, et faites les torréfier quelques minutes.

Vous pouvez aussi les passer au four.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - ⌛ 4 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 4

Coupez 200 g de filet de poulet en dés.

Étape 5 - ⌛ 7 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 5

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet et faites les griller.

Une fois bien dorés, versez les dans le saladier.

Étape 6 - ⌛ 7 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 6

Coupez 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux (ici un reste de grenaille de pommes de terre), et faites les griller dans une poele avec 2 petites cuillère d'huile d'olive.

Quand elles sont bien dorées, versez les dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 7

Hachez les herbes, versez les dans le saladier, terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.

Remarques

Pour avoir l'effet "rose" dont je vous parle en début de recette, il vous faudra laisser reposer la salade au moins 30 minutes avant de servir.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	110 ANC=40 %	80 ANC=8 %	180 ANC=30 %	2 350 ANC=120 %	9 850 ANC : 120 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	8 ANC=1 %	20 ANC=3 %	240 ANC=10 %	1 030 ANC : 10 %
Par personne	30 ANC=10 %	20 ANC=2 %	40 ANC=7 %	590 ANC=30 %	2 460 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 11.70 €
Par personne : 2.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte aux fruits exotiques

Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.

27 Mai 2020338 K 154.4 2 heures 25 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.

21 Février 2011343 K 114.2 40 min.

Comme des nems bretons

Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.

10 Mars 2015262 K 43.7 2 heures 20 min.

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.

18 Décembre 2018416 K 103.9 40 min.

Salade aux 4 poires vanillées

C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.

21 Février 2011244 K 43.8 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je changerai les betteraves par des carottes râpés
Posté par Anonyme le 16 octobre 2016 à 18h13 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.