Pour 3 gâteaux, il vous faut :
- 1
375 g de beurre - 2
375 g de sucre en poudre - 3
30 g de Sucre vanillé - 4
150 g de farine - 5
300 g d'amandes en poudre - 6
9 cuillères à soupe de rhum - 7
6 pincées de sel - 8
9 œufs - 9
300 g de sucre glace - 10 3 cuillères à soupe de rhum
- Poids total de ces ingrédients : 2 160 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 35 min. | 1 heure 28 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans le bol d'un batteur, versez 375 g de beurre coupé en petits morceaux, 375 g de sucre en poudre, 30 g de Sucre vanillé, 150 g de farine, 300 g d'amandes en poudre, 9 cuillères à soupe de rhum et 6 pincées de sel.
Démarrez le batteur à petite vitesse.
Dans le bol d'un batteur, versez 375 g de beurre coupé en petits morceaux, 375 g de sucre en poudre, 30 g de Sucre vanillé, 150 g de farine, 300 g d'amandes en poudre, 9 cuillères à soupe de rhum et 6 pincées de sel.
Démarrez le batteur à petite vitesse.
Étape 2 - 3 min.
Cassez 9 œufs dans un récipient et battez les rapidement à la fourchette.
Étape 3 - 1 min.
Versez les œufs dans le batteur.
Étape 4 - 4 min.
Continuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 5 - 3 min.
Versez la pâte dans un moule anti-adhésif.
Étape 6 - 35 min.
Et enfournez pour 30 à 40 minutes.
Étape 7 - 2 min.
Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir
Étape 8
Préparez le glaçage en mélangeant 300 g de sucre glace et 3 cuillères à soupe de rhum (Vous devrez sans doute adapter ce volume de rhum, en plus ou en moins, pour le glaçage).
Versez le glaçage sur le dessus du gâteau.
Versez le glaçage sur le dessus du gâteau.
Étape 9 - 3 min.
Étalez et lissez avec une spatule métallique.
Étape 10 - 30 min.
Laissez prendre le glaçage avant de servir.
Remarques
Il vaut mieux sortir le beurre du frigo au moins 2 heures avant l'utilisation, plus mou il se mélangera mieux.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 9 228 Kcal ou 38 636 Kj | 129 gr | 869 gr | 529 gr |
| 461 % | 50 % | 82 % | 80 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 427 Kcal ou 1 788 Kj | 6 gr | 40 gr | 24 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
| Par gâteau | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 076 Kcal ou 12 879 Kj | 43 gr | 290 gr | 176 gr |
| 154 % | 17 % | 27 % | 27 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 gâteaux : 14.68 €
- Par gâteau : 4.89 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.291K 114.2 40 min. 21 Février 2011
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...1.6M 2044.7 4 heures 38 min. 31 Décembre 2011
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...244K 43.7 46 min. 21 Février 2011
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.458K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).680K 334.4 36 min. 27 Janvier 2017
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/08/2022)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Ça dépend de la gourmandise, mais disons 6.
Combien de parts pour un gâteau ?
Merci d'avance !
Il peut également être intéressant de varier un peu, et d'utiliser par exemple un triple sec pour le glaçage, ce qui donnera un côté plus fruité.