Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
42 K 4.5/5 (24 avis)
25 min.
Facile
8 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
600 ml de radis - 2
600 ml de poulet cuit - 3
4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
200 ml de mayonnaise au citron
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 600 ml de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 600 ml de poulet cuit en petits dés.
Étape 3 - 3 min.
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.
Étape 4 - 3 min.
Au dernier moment, ajoutez 200 ml de mayonnaise au citron et mélangez bien.
Étape 5
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Conservation : Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 2 310 ANC=890 % | 100 ANC=9 % | 1 170 ANC=180 % | 4 910 ANC=250 % | 20 570 ANC : 250 % |
| Pour 100 g | 160 ANC=60 % | 6 ANC=1 % | 80 ANC=10 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
| Par personne | 290 ANC=110 % | 10 ANC=1 % | 150 ANC=20 % | 610 ANC=30 % | 2 570 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 12.80 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Radis
Ces autres recettes également : Verrine croquante, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade radis et champignons, Salade de pois-chiche, Tartare de légumes, ... Les voir toutes 30
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Parmentier Bruxellois, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Gratin de potimarron, Poulet au curry express, Salade Julia, ... Les voir toutes 16
Mayonnaise au citron
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croquant de chou-fleur au citron, Salade de jeunes courgettes, ... Les voir toutes 2
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Thon mariné et chou, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Bagel poulet et avocat, Salade crémeuse "chouvocat", Salade de haricots vinaigrette, ... Les voir toutes 57
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Purée gratinée aux 2 jambons
Des petits morceaux de jambon cuit et de jambon cru, rapidement sautés et mélangés à de la purée de pommes de terre, le tout est mis à gratiner au four.20 Octobre 2011129 K 14 50 min.
Kugelhof pour Nanou
Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche).2 Aout 2019289 K 213.9 3 heures 15 min.
Comment préparer de la rhubarbe
La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire.13 Octobre 2010225 K 83.7 30 min.
Pain de l'océan
L'idée de ce pain vient d'une amusante coïncidence : le volume de sel qui est nécessaire à bon un pain est de 35 g de sel par litre d'eau, ce qui est exactement le taux de sel de l'océan Atlantique. Il est donc possible de faire du pain, sans sel ajouté, en utilisant de l'eau de mer au lieu de...24 Octobre 2017183 K 173.3 5 heures 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.