Salade radis et poulet citronnés

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 900 g de radis
2 900 g de poulet cuit
3 6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
4 300 g de mayonnaise au citron
Poids total de ces ingrédients : 2 190 grammes

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2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 900 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).

Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.

Étape 2 - 5 min.

Découpez 900 g de poulet cuit en petits dés.

Étape 3 - 3 min.

Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.

Étape 4 - 3 min.

Au dernier moment, ajoutez 300 g de mayonnaise au citron et mélangez bien.

Étape 5

Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.

Remarques

N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	3 460 ANC=1 330 %	150 ANC=10 %	1 760 ANC=270 %	7 370 ANC=370 %	30 850 ANC : 370 %
Pour 100 g	160 ANC=60 %	6 ANC=1 %	80 ANC=10 %	340 ANC=20 %	1 410 ANC : 20 %
Par personne	290 ANC=110 %	10 ANC=1 %	150 ANC=20 %	610 ANC=30 %	2 570 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, œuf, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 19.15 €
Par personne : 1.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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