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Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
64 K 4.7/5 (27 avis)540561
Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2026
1 
1 
4 tranches de 
2 cuillères à soupe d'
Les temps pour cette recette
Préparation
7 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.
Étape 6
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Conservation : A déguster dans l'heure.
Source : D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 87 g ANC=134 % | 704 g ANC=266 % | 21 g ANC=29 % | 227 kcal ANC=11 % | 954 kJ ANC=11 % |
| Par pièce | 71 g ANC=110 % | 576 g ANC=218 % | 17 g ANC=24 % | 186 kcal ANC=9 % | 781 kJ ANC=9 % |
| Pour la recette | 285 g ANC=439 % | 2 306 g ANC=870 % | 69 g ANC=95 % | 745 kcal ANC=37 % | 3 123 kJ ANC=37 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 pièces
0.75 €
Par pièce
0.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
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