1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Plancha aux épices

Un mélange de gros dés de poissons, et de crevettes crues, marinés aux épices, et cuits simplement à la plancha.

Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.

41 K 3× 3.8/5 (4 avis)

1 heure 35 min. difficulté

Facile

$19.20

6 personnes ingredients

14 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Mars 2018

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 500 g de thon frais
2 1 citron vert
3 2 cuillères à soupe d'épices à chili
4 1 brin de thym
5 1 feuille de laurier
6 1 brin de romarin
7 5 feuilles de sauge
8 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
9 500 g de crevettes
10 4 cuillères à soupe de vinaigre
11 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
12 2 cuillères à soupe d'épices à chili
13 sel
14 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 385 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Repos : 1 heure

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 1 heure 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Coupez 500 g de thon frais en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.

Versez dans un saladier.

Étape 2 - 3 min.

Zestez 1 citron vert et versez le sur les dés de thon.

Étape 3 - 3 min.

Ajoutez le jus du citron vert, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 5 feuilles de sauge, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 4 - 2 min.

Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Étape 5 - 1 heure

Décortiquez 500 g de crevettes, versez les dans un saladier, et ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, sel et poivre.

Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.

Étape 6 - 10 min.

Au moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de son coté.

Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.

Étape 7 - 10 min.

Servez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésame.

Remarques

C'est une recette aux proportions très indicatives, n'hésitez pas a adapter.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	230 ANC=90 %	10 ANC=1 %	220 ANC=30 %	2 890 ANC=150 %	12 100 ANC : 150 %
Pour 100 g	20 ANC=6 %	0	20 ANC=2 %	210 ANC=10 %	880 ANC : 10 %
Par personne	40 ANC=10 %	2 ANC=0 %	40 ANC=5 %	480 ANC=20 %	2 020 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Crustacés, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : $19.20
Par personne : $3.20

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020330 K 113.9 1 heure 15 min.

Crème pâtissière

Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).
27 Janvier 2017747 K 334.3 40 min.

Sauce au chocolat

Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.
21 Février 2011301 K 14.1 35 min.

Galettes bretonnes

D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".
21 Février 2011215 K 74.7 20 min.

Kugelhof pour Nanou

Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche).
2 Aout 2019278 K 213.9 3 heures 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Ouaaaaaaaaaah merveilleux!
Posté par Chris le 12 mars 2018 à 21h47 no 3
Bonjour,
Oui, c'est le mélange d'épices de votre choix, vous trouverez des sachets de mélange "pour chili" qui conviennent très bien.
Posté par jh le 12 mars 2018 à 08h23 no 2
Bonsoir, pouvez vous preciser ce que vous appelez épices à chili. Est ce le piment chili?
Posté par Michel le 11 mars 2018 à 20h56 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.