Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade verte d'avocat
Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
73 K 3/5 (10 avis)
30 min.
Facile
3.50 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Juillet 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
200 g de salade verte - 3
1 oignon nouveau - 4
persil - 5
4 œufs durs - 6
1 citron vert - 7
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
1 petite cuillère de Tabasco - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 215 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Épluchez 2 avocats, coupez la chair en gros dés.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Préparez 200 g de salade verte, puis découpez la en chiffonnade.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Épluchez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persil.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en morceaux.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de 1 citron vert, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendre.
Remarques
Modulez le tabasco comme vous l'entendez, selon que vous préférez plus ou moins relevé.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 30 ANC=2 % | 100 ANC=20 % | 1 110 ANC=60 % | 4 660 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 2 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Salade verte
Ces autres recettes également : Croustillant au fromage, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade Caesar, Salade mélangée, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, ... Les voir toutes 27
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Gratin aux artichauts violets, Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, Grilled cheese oeuf et épinards, Petits légumes verts en sauce Mornay, Terrine de tomates aux fromages frais, ... Les voir toutes 550
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Oeufs mayonnaise, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Linzer torte, Salade petits-pois et avocat, Epinards frais à la crème, ... Les voir toutes 47
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade indienne, Salade mélangée concombre et saumon, Avocat aux crevettes sautées, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Salade céleri-avocat, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte au citron
La tarte au citron est un grand classique de la pâtisserie, qui peut se décliner de multiples façons. En voici la version presque classique, avec pâte sablée et une crème citron zeste et jus, délicieusement acidulée. 18 Septembre 201957 K 13.8 1 heure 35 min.
Sauce verte persil-sésame
Cette sauce verte, sésame et persil, est un excellent accompagnement pour beaucoup de légumes, crus ou cuits, mais elle va également très bien avec les viandes blanches, la volaille en particulier. 8 Avril 202063 K 12.5 9 min.
Julienne de choux au jambon
Recette rapide, une julienne de choux cuite 31 Décembre 2013239 K 104.7 30 min.
Pain de maïs pour Anne
Il s'agit ici de petits pain rond, faits avec un mélange de farine classique et de farine de maïs. Comme c'est la farine de maïs qui domine, la mie de ces pains est moelleuse et d'un jaune très prononcé. 24 Octobre 2017274 K 143.8 5 heures 55 min.
Sablés pistache
Pour ces sablés tendres, double pistache avec à la fois de la pâte de pistache et des pistaches hachées et torréfiées. 19 Avril 2012170 K 32.6 2 heures 60 min.