Tarte fine multi-tomates
Pour cette recette d'une grande simplicité, mais très élégante, l'accent est mis sur la diversité des tomates.
Cette diversité permet de composer une tarte multicolore, aux nuances de tomates variées.
Cette diversité permet de composer une tarte multicolore, aux nuances de tomates variées.
60 min.
Facile
1 tarte
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Octobre 2018
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
1 litre de tomate - 2
sel fin - 3
200 ml de pâte feuilletée - 4
30 ml de Moutarde - 5
150 ml de sauce tomate (pour pizza) - 6
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 7
5 feuilles de Basilic - 8
2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Choisissez vos tomates dans différentes variétés, pour varier les couleurs et les gouts.
Retirez les pédoncules de chaque tomate.
Retirez les pédoncules de chaque tomate.
Étape 2 - 10 min.
Étape 3 - 2 min.
Étalez 200 ml de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, et piquez toute la surface.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Étape 4 - 3 min.
Étalez au pinceau une fine couche de moutarde sur toute la surface de la pâte.
Étape 5 - 3 min.
Répartissez 150 ml de sauce tomate (pour pizza) en une couche régulière sur la moutarde, laissez 1/2 centimètre de pâte sans sauce sur les bords.
Étape 6 - 6 min.
Répartissez les tranches de tomates égouttées sur toute la surface de la tarte.
Étape 7 - 30 min.
Et enfournez, bas dans le four, pour 30 minutes de cuisson environ.
Laissez un peu refroidir, puis répartissez le basilic sur la tarte et arrosez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes en filet.
Laissez un peu refroidir, puis répartissez le basilic sur la tarte et arrosez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes en filet.
Remarques
Cette forme de tarte peut être déclinée facilement avec toutes sortes de légumes de saison : courgettes, aubergines, etc.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 870 ANC=80 % | 830 ANC=130 % | 1 520 ANC=80 % | 6 370 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 60 ANC=6 % | 60 ANC=9 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 6.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Hamburgers, Feuilleté tomates-pesto, Tomates coccinelle, Salade mélangée, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Les voir toutes 75
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fine aux champignons, Quiche chou et cheddar, Tourte rustique, Flan à la verveine, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, ... Les voir toutes 71
Sauce tomate (pour pizza)
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Choux de Bruxelles à la Lombarde, Gratin d'épinards au saumon, Chaussons de bucheron, Courgettes garnies express, Pizza du boulanger, ... Les voir toutes 6
Moutarde
Ces autres recettes également : Mayonnaise, Tarte aux tomates, Buns à la moutarde, Sauce rémoulade provençale, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, ... Les voir toutes 39
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poulet Africain
Il s'agit d'une sorte de sauté de poulet fumé, cuit dans une sauce tomate-coco, et servi avec des haricots rouges et du riz nature. C'est une recette assez simple, à base de produits tout prêts, mais qui demande un long temps de cuisson à feu doux (une heure).21 Février 2011411 K 174.0 2 heures 4 min.
Oeufs mimosa
Les oeufs mimosa sont des œufs durs dont on a retiré le jaune, ce jaune est réduit en poudre et mélangé à une mayonnaise aux herbes, puis ce mélange est utilisé pour remplir les blancs. C'est un des grands classiques de la cuisine de bistrot.21 Février 2011295 K 134.2 50 min.
Cranachan
Le cranachan est un plat traditionnel Écossais, c'est un dessert à base de crème fouettée, de framboises, de flocons d'avoine et de whisky. Dans cette recette, on fabrique une nougatine avec les flocons d'avoine et on l'incorpore à la crème fouettée.13 Octobre 2013104 K 44.3 45 min.
Macédoine de légumes
Une macédoine de légumes, ce sont des petits dés de légumes (carottes et navets), des petits morceaux de haricots verts et des petits pois. Chaque légume est cuit à l'anglaise, puis soigneusement égoutté. Enfin, on lie le tout avec une mayonnaise.3 Septembre 2014166 K 44 1 heure 25 min.
Pâtes du dimanche soir
Voilà une recette simple et vite faite, une réponse facile à la traditionnelle question de fin d'après-midi du dimanche : "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?".30 Décembre 201975 K4.0 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :