Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade tiède de haricots blancs
Des haricots blancs fondants, des lardons sautés, des croutons grillés, et de la ciboulette, liés par une bonne vinaigrette.
40 min.
Facile
3.80 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Novembre 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de haricots blancs - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
150 g de lardons - 4
50 g de beurre - 5
2 tranches de pain - 6
ciboulette - 7
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 790 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Faites cuire 400 g de haricots blancs, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Égouttez et laissez au chaud.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de lardons et faites les griller.
Étape 4 - ⌛ 8 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier versez les haricots, puis les lardons avec leur gras de cuisson.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Terminez par les croutons, la ciboulette émincée, et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous utilisez des haricots secs, faites les tremper une nuit dans l'eau froide avant de les cuire.
Conservation : 1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 190 ANC=70 % | 1 250 ANC=120 % | 240 ANC=40 % | 2 770 ANC=140 % | 11 580 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=9 % | 160 ANC=20 % | 30 ANC=5 % | 350 ANC=20 % | 1 470 ANC : 20 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 310 ANC=30 % | 60 ANC=9 % | 690 ANC=40 % | 2 900 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Cassoulet, Deux cochonnailles en cuisson lente, Gratin de haricots blancs à l'italienne, Saucisses aux mogettes, Salade "harichou", ... Les voir toutes 13
Lardons
Ces autres recettes également : Haricots verts à la tomate, Pain-quiche, Vol-au-vent, Filet de lieu en 2 cuissons, Salade un peu Alsacienne, ... Les voir toutes 41
Beurre
Ces autres recettes également : Brocolis sautés au jambon, Sauce normande (pour poisson), Gratin de pommes de terre et brocoli, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, ... Les voir toutes 480
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Poireaux vinaigrette, Salade de Valay, Salade de chou rouge à la ciboule, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade de riz et épinards frais, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs
Il ne faut pas commencer à fouetter directement à pleine vitesse des jaunes d'oeuf qui sont dans du sucre en poudre, car vous allez projeter sur le bord du récipient des gouttes de jaunes qui ne retomberont pas dans la préparation et vont durcir en séchant. 21 Février 201199 K 23.6
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider. 28 Juin 2011197 K 93.4 1 min.
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes. 20 Décembre 2010271 K 24.7 2 heures 5 min.
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps. 21 Février 2011354 K 123.9 4 heures 7 min.
Vin chaud "comme à Belle-Plagne"
Si vous êtes à la neige ou dans un endroit froid, vous apprécierez surement ce vin chaud qui réchauffe efficacement le corps, et parfois l'esprit... Il y a probablement autant de recettes de vin chaud que de pistes de ski, alors voici une recette assez basique que vous pourrez facilement faire évoluer à votre gout. 21 Février 2011258 K 64.6 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :