1 536 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Gratin d'épinards Mornay

Name: Gratin d'épinards Mornay
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 30 g de beurre; 500 g d'épinards cuits; 4 œufs durs; 200 g de sauce mornay; 50 g de fromage râpé

Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).

80 K 2× 3.1/5 (8 avis)

40 min.

Facile

3.10 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 30 g de beurre
2 500 g d'épinards cuits
3 4 œufs durs
4 200 g de sauce mornay
5 50 g de fromage râpé (facultatif)
Poids total de ces ingrédients : 930 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - ⌛ 4 min.

Versez 200 g de sauce mornay sur les œufs.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - ⌛ 25 min.

Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	230 ANC=90 %	310 ANC=30 %	320 ANC=50 %	1 330 ANC=70 %	5 580 ANC : 70 %
Pour 100 g	20 ANC=9 %	30 ANC=3 %	30 ANC=5 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	60 ANC=20 %	80 ANC=7 %	80 ANC=10 %	330 ANC=20 %	1 390 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.10 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pain d'épices

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.

21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011279 K 43.7 50 min.

Tiramisu

C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.

27 Juillet 2013517 K 574.0 50 min.

Verre façon Belle hélène

C'est une recette de dessert "au verre", où on dresse 4 étages de préparation : crème à la vanille, dés de poires confits au sirop d'érable, chantilly de chocolat et crème chantilly. On sert aux convives assez frais, mais pas trop froid.

21 Février 2011271 K 54.3 1 heure 50 min.

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des...

3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,
Oh oui, c'est même une très bonne idée.
Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 no 2
Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
Merci.. Bonne journée
Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.