Gratin d'épinards Mornay


Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
64 K 3.1/5 (8 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Étape 2 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.

Étape 3 - 3 min.
Gratin d'épinards Mornay
Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.

Étape 4 - 4 min.
Gratin d'épinards Mornay
Versez 200 g de sauce mornay sur les œufs.

Étape 5 - 2 min.
Gratin d'épinards Mornay
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.

Étape 6 - 25 min.
Gratin d'épinards Mornay
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette230 ANC=90 %310 ANC=30 %320 ANC=50 %1 330 ANC=70 %5 580 ANC : 70 %
Pour 100 g20 ANC=9 %30 ANC=3 %30 ANC=5 %140 ANC=7 %600 ANC : 7 %
Par personne60 ANC=20 %80 ANC=7 %80 ANC=10 %330 ANC=20 %1 390 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.10 €
  • Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Foie gras en terrine fait maison
Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...
16 Décembre 20245.25 M 9354.6 4 jours 15 heures 50 min.
Choux farcis
Choux farcis
Les choux farcis ce sont de grandes feuilles de chou vert, qui sont blanchies, puis roulées sur de la chair à saucisse mélangée à du fromage, puis cuites au four.
1 Février 2015215 K 23.8 1 heure 25 min.
Comment réhydrater des champignons ?
Comment réhydrater des champignons ?
Réhydrater des champignons, c'est : à partir de champignons secs, obtenir des champignons semblables à des frais (en texture) et utilisables dans une recette. Nous verrons que ce n'est pas que les tremper simplement dans l'eau, et que on peut aussi lors de l'opération fabriquer un délicieux...
5 Avril 2017344 K 73.3 1 heure 10 min.
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020333 K 113.9 1 heure 15 min.
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018371 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 09/02/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    Oh oui, c'est même une très bonne idée.
    Posté par jh le 27 février 2019 à 08h59 no 2
  • Bonjour ; Pensez-vous qu'il soit possible (en saison ...) de remplacer les épinards par des feuilles de bettes qu'on utilise pour la soupe après avoir retiré les côtes ?
    Merci.. Bonne journée
    Posté par mésange le 27 février 2019 à 08h20 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page